courgettes - * La table de Mina *

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courgettes

1 mai 2012

Charlotte de légumes

Ingrédients pour 4 verrines 250 g de ratatouille ½ céleri rave 1 carotte 1 courgette 1 botte de basilic (j’en avais pas j’ai mis du surgelé) 120 g de ricotta Sel et poivre Huile d’olive Couper le céleri en gros cubes et faire cuire a l’eau salée Tallez...

Posté par mamina13 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille, ricotta, courgettes, verrines, carote

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22 mars 2012

Filet de veau à la compotée de courgettes et tomates

Pour la compotée ( un délice à refaire rapidement) 600 g de courgettes 3 tomates (350 g environ) 2 oignons doux 1 brin de basilic 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cas de vinaigre de xérès 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cas de sucre Sel et poivre...

Posté par mamina13 à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, filet de veau

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1 octobre 2011

Petites terrines de légumes au curry

Ingrédients Pour 4 personnes : 1 aubergine 1 poivron vert et 1 rouge 2 courgettes 1 oignon, 1 gousse d’ail 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide 20 g de maïzena 4 œufs 2 cac de curry 2 cas d’herbes de Provence 5 cl d’huile d’olive Sel et poivre Émincez...

Posté par mamina13 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes, aubergines

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28 août 2011

Tubes de courgettes farcies à la mijoteuse

Tubes de courgettes comme des makis Pour 2 personnes 4 courgettes bien droites 150 g de viande hachée de veau et 150 g de viande hachée de porc 1 œuf 30 g de parmesan 1 cas de persil ½ verre de vin blanc 2 cas de concentré de tomate 1 gousse d’ail Farine...

Posté par mamina13 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, courgettes, parmesan, mijoteuse

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18 août 2011

Graffiti de chou fleur comme un taboulé

Une recette idéale par cette canicule. Un choux fleur 1 navet 2 carottes 1 courgette Tomates confites Fleur de sel, poivre 1 citron jaune Huile d'argan Pignon de pin Filet de bœuf cuit 6 abricots secs vinaigrette Plongez les fleurettes 2 mn dans l’eau...

Posté par mamina13 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, filet de boeuf, courgettes, chou fleur, navets

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26 février 2011

Tartelettes serpentin aux légumes

Ingrédients : 75 g de beurre en morceaux ½ cac de sel 150 g de farine 1 cac de sucre vanillé 50 g d’eau tiède Un peu de ricotta 1 cac de thé matcha (facultatif) 1 radis noir, une courgette, une carotte coupés en lanières à la mandoline Mettre tous les...

Posté par mamina13 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, courgettes, radis noir

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11 février 2011

Mille-feuilles de rouget-barbet, légumes grillés et compotée de tomates

Des courgettes, tomates, oignons ,poivrons rouges et jaunes et aubergines que j'avais fait griller et congeler Préchauffez le four à 200 ° dans un plat mettre une grosse couche de légumes grillés, et les rougets-barbes dessus, arrosez d'un filet d'huile...

Posté par mamina13 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, courgettes, aubergines, rouget-barbet

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4 février 2011

Papillottes de poisson au couscous

J’ai voulu tester les papillotes film cuisson carta chef Ce film transparent thermorésistant jusqu’à 230 ° vous permet aussi bien de cuire sans graisses au four, à la poêle , plancha, four vapeur, micro-ondes ou en friteuse (sauf barbecue) Le film cuisson...

Posté par mamina13 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, couscous, papillotes

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14 novembre 2010

Gambas marinées, billes de légumes et sauce orange

Ingrédients : 5 gambas par personnes Pour la marinade : Huile d’olive 1 cac de paprika 1 cas de curry Noix de muscade 1 cac de cumin Ciboulette ciselée 1 échalote Sauce orange : Le Jus d’une orange 1cas de paprika Noix de muscade 1 cac de curry Bâton...

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Tags: gambas, carottes, courgettes, marinade

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3 octobre 2010

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Source Sophie gourmande. Ingrédients pour 6 personnes 3 soles de 600 g en filet 3 courgettes 20 g d'amandes effilés 1/2 cac de curry 3 cac d'huile d'olive 1 goutte de colorant vert sel et poivre crème à l'oseille ( je l'ai pris toute prête ) J'ai tout...

Posté par mamina13 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soles, amandes, vapeur, courgettes, sauce oseille

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