poulet - * La table de Mina *

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poulet

8 avril 2013

Bouillabaisse de poulet au pastis et rouille de foie

Comme tous les mois un nouveau défi, cette fois ci c'est Siromix qui l'a proposé, la recette ici Vous pouvez voir tous les defis sur le post ici et venir papoter et mettre vos photos la

Posté par mamina13 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pastis, tomates, foies, pommes de terre

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24 mars 2013

Poulet aux petits pois et sucrine

Ingrédients pour 4 personnes: 4 hauts de cuisses de poulet 2 sucrines 200 g de petits pois frais 120 g de lardon 30 g de beurre 1 cas d’huile 20 cl de crème liquide légère 2 cas de farine 40 cL de bouillon de volaille 20 cL de vin-blanc sel et poivre...

Posté par mamina13 à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, petits pois, sucrine

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9 mars 2013

Tajine de poulet aux pruneaux

Dans ma box gastronomiz j’avais reçu une préparation d’épices pour tajine au cumin, paprika et curcuma, donc une occasion pour faire cette recette Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 oignon Quelques pruneaux Des amandes effilées Quelques champignons...

Posté par mamina13 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amandes, pruneaux, semoule

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3 février 2013

Piccata romana

Comme tous les mois un nouveau défi cette fois ci c’est celui de lola6677, « piccata romana » défi n°23 pour voir les autres défis et les photos c’est ici , pour papoter, venez nous voir la. Ingrédients: 1 gros oignon 1 poivron rouge 1 poivron jaune 200g...

Posté par mamina13 à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lardons, poivrons rouge jaune

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16 janvier 2013

Poulet aux épices à ma façon

Ingrédients: 4 cuisses de poulet coupé en 2 4 gousses d'ail 12 cas de pâte de curry jaune 1 cac de gingembre en poudre 1 cas de paprika 1/2 cac de mélange des indiens Mapuche 2 cac de cumin moulu 2 cas de garam massala 2 cac de coriandre moulue 1 boite...

Posté par mamina13 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, epices, creme de coco

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4 novembre 2012

Pannequets de poulets farcies aux poires et foies de volaille

Ingrédients pour 2 personnes : 2 blancs de poulet (recoupé très fin en escalope) 1 échalote 1 poire ½ oignon Un peu de persil plat 100 g de foie de volaille 1 jaune d’œuf Huile d’olive Sel et poivre du moulin Coupez les poires en quartier et faites-les...

Posté par mamina13 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poires, foie de volaille

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23 septembre 2012

Cèpes de volaille sur lit de verdure

Pour 4 personnes 12 cèpes moyens et fermes 6 escalopes de dinde (j’ai pris de la volaille) 1 échalote, 1 bouquet de persil 40 g de la chapelure 2 cas de pignons 20 cl de bouillon (je les ai cuits dans mon four vapeur) 5 cas d’huile d’olive Sel et poivre...

Posté par mamina13 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cèpes, pignons

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16 août 2012

Volaille au vin jaune et légumes croquants

Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet de Bresse 50 cl de vin jaune 50 cl de bouillon 40 g de crème Sel et poivre légumes ( carottes, oignons, champignons, asperges vertes, petits pois ) Faire revenir les cuisses dans un faitout avec de l'huile...

Posté par mamina13 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, petits pois, asperges, vin jaune, creme fraiche

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18 juillet 2012

Poulet mariné, purée de courgettes et concassée de tomates

Ingredients pour 4 personnes 3 c. à café d'Ail 75 ml d'huile d’olive vierge extra Zeste râpé d’un citron 4 filets de poulet Purée de courgettes : 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café d'Ail 3 courgettes coupées en lamelles 1 c. à soupe de Parmesan...

Posté par mamina13 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates, courgettes, ail

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11 juin 2012

veau, poulet, jambonneau en gelée

Ingrédients : 1 poulet 2 jambonneaux 4 tranches de veau (avec gélatine) 2 poireaux 4 carottes 1 oignon Persil et céleri branche Sel poivre 1.5 L d’eau 50 cl de vin blanc Tout mettre dans une cocotte et cuire 40 mn, retirez le poulet et le veau et continuez...

Posté par mamina13 à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, veau, jambonneau

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