poulet - * La table de Mina *

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poulet

15 mai 2014

Potjesleesch

le lendemain j’ai désossé toutes les viandes pour servir de belles tranches , j'ai remis un peu de gelée, plus facile à manger Pour 8 personnes Préparation 30 mn Cuisson 3h30 Attente 24h 2 cuisses et 4 ailes de poulet 2 cuisses et 1 râbles de lapin 200...

Posté par mamina13 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lapin, echine, jarret de veau

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3 avril 2014

Curry de poulet et d'agneau façon African Queen

Pour 4 personnes: Préparation 40 mn Cuisson 1h40 8 hauts de cuisses de poulet 750 g d’agneau dans l’épaule 1 oignon 1 pomme ¼ d’ananas 1 oignon ½ banane ½ mangue 50 g de beurre 100 g de riz basmati 50 cl de bouillon de volaille 40 g de noix de coco en...

Posté par mamina13 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, poulet, riz basmati, curry, lait coco, banane, mangue, pommes, agneau

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5 février 2014

Tagliatelles de crêpes au poulet et champignons

Il me restait des crêpes de la veille, et pourquoi pas en faire des tagliatelles, un peu de poulet un peu ce crème et voila une belle recette Ingrédients 6 crêpes déjà prêtes 4 hauts de cuisses de poulet 1 demi oignon émincé 100 ml de vin blanc 250 g...

Posté par mamina13 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, carottes, crêpes

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2 février 2014

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet

Pour 4 personnes. 2 grosses pommes de terre (bintje ou charlotte) ½ camembert 15 cl de crème liquide 1 escalope de poulet 1 poireau 2 œufs 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de muscade gros sel sel poivre du moulin Pelez et lavez les pommes de terre, taillez-les...

Posté par mamina13 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireau, pomme de terre, camembert, muscade

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11 novembre 2013

Lasagnes potiron, courgette et poulet

Pour 2 personnes: 100 g de poulet rôti en dès 200 g de potiron, le même poids de courgettes 1 gousse d'ail 5 feuilles de basilic 50 g de gruyère 20 cl de sauce tomates ( pour moi fait maison) 6 feuilles à lasagne huile d'olive sel et poivre Préchauffez...

Posté par mamina13 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, potiron, courgette, lasagnes

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29 septembre 2013

Tourte aux champignons, poireaux et poulet

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de blanc de poulet 2 oignons jaunes 1 oeuf 250 g de champignons de Paris 2 blancs de poireaux 250 cl de crème fraîche 10 cl de bouillon de volaille 3 cas d'huile d'olive sel et poivre Émincez les oignons,...

Posté par mamina13 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, poireau, pate feuilletée

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24 septembre 2013

Tartelettes au poulet, carotte et sauge

Pour 6 personnes: 400 g de poulet rôti 8 grosses carottes 4 branches de sauge 1 pâte feuilletée 2 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 noisette de beurre 50 g de pignon de pin 1 verre de vin blanc 2 cas d'huile d'olive 1 cas de cumin en poudre sel et poivre...

Posté par mamina13 à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carottes, sauge, pignon de pin

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23 juin 2013

Poulet, sauce aux champignons et chardonnay, et pommes rôties au thym

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 30 g de beurre 4 fines trances de prosciutto 30 g de beurre a l'ail des ours ( fait maison) ou beurre et gousse d'ail hachée 200 g de champignons de paris 170 ml de chardonnay 2 cas d'estragon frais 110 g de mascarpone...

Posté par mamina13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mascarpone, champignons, proscuitto, chardonnay

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9 juin 2013

Poulet à la créole

Pour 2 personnes ; 2 cuisses de poulet 1 gousse d’ail haché 1 oignon émincé et le piment 2 cas de rhum blanc Le jus d’un citron vert 10 cl de lait de coco, j’ai mis la barquette de 200 ml 20 g de beurre 1 cas d’huile 20 g de noix de coco râpée 150 g de...

Posté par mamina13 à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, noix de coco, piment d'espelette, rhum banc

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16 avril 2013

Fricassée de volaille au cidre et pommes caramélisées

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 4 gros champignons de Paris 2 pommes pink lady 1 cac de fond de veau 3 cas de crème fraîche épaisse 30 cl de cidre brut 20 g de beurre 50 g de sucre Sel, poivre Coupez les cuisses de poulet en deux morceaux, dans...

Posté par mamina13 à 22:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crême fraîche, cidre, pink lady

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