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saumon
4 novembre 2012

Gaufres en pâte feuilletée au saumon ou olives grecques et mozzarella

Gaufres en pâte feuilletée au saumon ou olives grecques et mozzarella
Gaufres pour un apéro 1 rouleau de pâte feuilletée (de préférence de forme carré) Du saumon fumé Crème fraîche Préparation olives grecques aux herbes sauvage Mozzarella On peut tout mettre fromage, jambon, anchois, pesto, truite fumée, tomates etc Coupez...
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19 avril 2012

Pétoncles et saumon au wok sur fondu de poireaux

Pétoncles et saumon au wok sur fondu de poireaux
Ingrédients : 1 sachet de pétoncles surgelé 1 dos de saumon 2 poireaux 4 cebettes Sel poivre 1 cas d’épice trappeur 4 cas de coriandre hachée 1 petite boite de lait coco, (j’ai mis 4 glaçons de lait coco de chez Picard) 4 cas d’huile pour wok coco & curry...
29 mars 2012

Saumon sauce chimichurri et harenga (perles de harengs )

Saumon sauce chimichurri et harenga (perles de harengs )
ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumons 2 avocats 1 poivron rouge 1 tomate 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 citron vert 1/2 bouquet de persil 1 cac d'origan séché du harenga piment en poudre - huile d'olive - vinaigre de vin - sel - poivre Lavez,...
29 janvier 2012

Saumon sauce à l'orange sur nid de tagliatelles

Saumon sauce à l'orange sur nid de tagliatelles
Je viens de m'appercevoir que j'avais encore 6 recettes en attente toujours pas imprimées, voici la 1 er Ingrédients : pour 4 personnes 4 dos de saumon Aneth 2 oranges 300 g de tagliatelles fraîches 2 courgettes 2 cas de crème fraîche liquide 40 g de...
19 janvier 2012

Flans romanesco, saumon et cabécou.

Flans romanesco, saumon et cabécou.
Délicieux , un plat complet simple et rapide à faire, on peut mettre du roquefort ou du chèvre à la place du cabécou. ingrédient: pour 4 personnes Pavé de saumon 100 g de champignons de paris Crème fraîche Sel poivre Moules cuites( facultatif ) 20 g de...
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14 décembre 2011

Mille-feuilles saumon épinards, sauce champagne

Mille-feuilles saumon épinards, sauce champagne
Saumon frais Épinards frais Crème fraîche Sel poivre Sauce soja aux champignons Beurre Sauce aux Saint-Jacques et au champagne de picard Cuire les épinards dans un peu de beurre à peine 5 mn, salez et poivrez et ajoutez la crème fraîche Monter le saumon...
2 décembre 2011

Salade de pâtes au thon et légumes

Salade de pâtes au thon et légumes
150 g de pâtes 170 g d’asperges 2 cas de ricotta 1 cac de zeste de citron 60 ml de jus de citron 1 gousse d’ail pilée 150 g de poivron émincée 2 cas de persil plat ciselé 2 ciboules émincées 200 g de saumon en conserve Cuire les pâtes, ajoutez les asperges...
16 juillet 2011

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Gratin de pommes de terre aux deux saumons
Pour 6 personnes 1.8 Kg de pommes de terre ½ litre de crème fraîche 30 g de beurre 300 g de saumon fumée 300 g de saumon frais Persil Sel et poivre Coupez les pommes de terres pelées en fines lamelles, mettre dans une terrine et les saler et poivrer Beurrez...
3 juillet 2011

Saumon aux girolles et à l'écrasée de pommes de terre et brocolis

Saumon aux girolles et à l'écrasée de pommes de terre et brocolis
POUR 2 PERSONNES : 2 filets de saumon 50 g d’œufs de saumon 6 pommes de terre 150 g de fleurettes de brocolis 1 bouquet de ciboulette 100 g de beurre demi-sel Sel et poivre. 1 sachet de girolles surgelées Sauce monin carotte pamplemousse et gingembre...
27 février 2011

Mousseline de saumon en coque, au ragoût de champignons

Mousseline de saumon en coque, au ragoût de champignons
Pour 6 personnes : 20 g de beurre 100 g de champignons 50g de crème fraiche 300 g de saumon frais Sel et poivre 4 œufs 4 cac de concentré de tomates Mettre le saumon frais dans le bol hacher 1 mn vitesse 3, salez et poivrez, incorporez les œufs, 20 g...
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