Lapin façon cacciatora

Une recette WeightWatchers, amélioré à ma façon.

J'avais 2 cuisses de lapins et 8 gigolettes, je les ai coupé en morceaux et fait mariné pendant 1 h avec 2 cac de miel, 1 cac d''huile d'olive, 2 cas de moutarde forte, 1 cac de coriandre en poudre, 1 cac de cumin, 1 cac de cannelle, 1/2 cac de muscade, sel et poivre.

Ingrédients :

Des râbles ou des cuisses de lapins

2 échalotes ciselées

2 tomates coupées en des, ( j'ai mis des tomates cerises)

15 cl de vin rouge

1 poivron vert et 1 rouge coupées en carrés

1 boite de champignons de paris,  j'ai mi une boite de champignons à la milanaise ( tomates basilic parmesan)

1 branche de romarin

1 cac de fécule diluée dans 2 cas d'eau

sel et poivre.

Faire chauffer l'huile et y faire revenir le lapin  avec l'échalote pendant 1 mn, saler et poivrer, ajouter les dès de tomates puis le vin, remuer et décoller les sucs de viande, laisser cuire 4 mn tout en mélangeant.

Ajouter les poivrons, l'ail, les champignons et le romarin, incorporer la fécule tout en mélangeant, couvrir et laisser cuire 25 mn.

Servir avec des tagliatelles

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Comments

[cecilou]

super recettes très bien réalisée, ton assiette est très belle

[CuisineDesMinis]

Mmmm ça donne envie de faire WeightWatchers!!!! lol
C'est magnifique!!!
bravo
bisous mamina

Elise

[Choupette]

La marinade a dû bien parfumer le lapin qui a une chair somme toute assez neutre et a toujours besoin d'un bon accompagnement, ce qui est le cas ici. ;-)

[charoufa]

j'aime bien le lapin et ta version donne envie d'y gouter
nises charoufa