veau, poulet, jambonneau en gelée

 

Ingrédients :

1 poulet

2 jambonneaux

4 tranches de veau (avec gélatine)

2 poireaux

4 carottes

1 oignon

Persil et céleri branche

Sel poivre

1.5 L d’eau

50 cl de vin blanc

Tout mettre dans une cocotte et cuire 40 mn, retirez le poulet et le veau et continuez à cuire les jambettes jusqu'à ce qu’elles s’effilochent facilement

Mettre  des rondelles de carottes au fond d’un saladier ou terrine et ajoutez la viande effilochée grossièrement

Pendant ce temps ajoutez le sachet de gelée dans le bouillon et remplir les terrines

 

Imprimer la recette

Comments

[Choupette]

Ta recette me remet en mémoire une recette de poulet en gelée que je faisais au début de mon mariage, il faudrait que je la refasse.