* La table de Mina *

15 décembre 2013

Rables de lapin farcies, sauce moutarde aux truffes

Pour 2 personnes 2 râbles de lapins 1 botte de carotte 100 g de lardons fumés 100 g de champignons de Paris Moutarde aux truffes de la crépine 1 verre de vin blanc 1 cas de fond de veau 200 g d'oignons jaunes grelots ou saucier Un peu de beurre et d'huile...

Posté par mamina13 à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignons jaunes saucier, moutarde aux truffes, râbles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2013

Lasagnes potiron, courgette et poulet

Pour 2 personnes: 100 g de poulet rôti en dès 200 g de potiron, le même poids de courgettes 1 gousse d'ail 5 feuilles de basilic 50 g de gruyère 20 cl de sauce tomates ( pour moi fait maison) 6 feuilles à lasagne huile d'olive sel et poivre Préchauffez...

Posté par mamina13 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, potiron, courgette, lasagnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2013

Pintades en pot au feu ( au micro-ondes )

Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisse de pintades 6 petites carottes 2 navets 2 petites courgettes 2 poireaux 1 branche de céleri émincé 750 ml de bouillon de volaille sel et poivre Epluchez et coupez tous le légumes en tronçons, disposez les dans une...

Posté par mamina13 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pintades, carotte, navets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2013

Haricots blancs et rouges à l'espagnole

Ingrédients pour 6 personnes: 600 grammes d’haricots lingots frais (pas besoin de trempage) ½ chorizo coupé en rondelles 2 pommes de terre coupées en des 2 carottes coupées en cubes de 1 cm 1 poivron rouge coupé en cubes de 1 cm 100 g de lardons fumés...

Posté par mamina13 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, haricots coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2013

Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat

Ingrédients: 6 noisettes de kangourou 3 échalotes, 1 carotte, 6 carrés de chocolat amer, 75 cl de vin rouge cramoisay, 15 cl de vinaigre, 3 cuil de fond de veau, 10 cl d'huile d'olive 50 gr de beurre, 1 bouquet garni, 1 courgette sel, poivre fin, poivre...

Posté par mamina13 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgette, kangourou, mangue, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 octobre 2013

Champignons farcis à la vapeur

J'ai voulu faire un essai de champignons farcis au four vapeur, c'est drôlement bon et en plus light Des gros champignons De la chair à saucisses 1 oeuf Des herbes ( persil ciboulette) 1 gousse d'ail sel, poivre, piment d'espelette Coupez les pieds des...

Posté par mamina13 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, chair a saucisses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2013

Tourte aux champignons, poireaux et poulet

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g de blanc de poulet 2 oignons jaunes 1 oeuf 250 g de champignons de Paris 2 blancs de poireaux 250 cl de crème fraîche 10 cl de bouillon de volaille 3 cas d'huile d'olive sel et poivre Émincez les oignons,...

Posté par mamina13 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, champignons, poireau, pate feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2013

Paté en croute au foie gras

Comme il me restait de la viande et de la pâte j'ai fait cette petite tourte 1 rouleau de pâte brisée ou a faire soi-même 400 g d'échine de porc 400 g de veau 150 g de foies de volailles 1 foie gras 1 oeuf 2 cas de cognac 1 pincée de 5 épices 25 g de...

Posté par mamina13 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pistaches, veau, echine, foie de volaille, pate brisée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 septembre 2013

Cuisse de dinde farcie aux champignons

Une belle cuisse de dinde 200 g de champignons de paris 2 gousses d'ail 5 gousses entières non épluchées 1 dizaine de tomates cerises 5 pommes de terre 2 cac de persil ciselé 2 cas de fond de veau sel et poivre Enlevez l'os du haut de la cuisse de dinde,...

Posté par mamina13 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, tomates cerises, cuisse de dinde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2013

Rouleaux de dinde aux airelles

2 pains lavash 2 cas de sauce aux airelles 2 tranches de dinde 30 g de pousses d’épinard Fromage frais avec de la ciboulette Nappez les lavash de sauce aux airelles et garnissez avec le reste des ingrédients Enroulez-les autour de la garniture

Posté par mamina13 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, fromage frais, epinard, pains lavash

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>