* La table de Mina *

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12 novembre 2006

Bouchées au fenouil et au gorgonzola.

J'avais des feuilles de pâte filo et pas d'idées et cette recette est venu à point... Et en plus c'est délicieux 120 g de gorgonzola, 120 g de crème fraîche, 2 oeufs, 1 c.s. d'huile 2 petits fenouils, épluchés et coupés en fines tranches. 4 feuilles de...

Posté par mamina13 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 novembre 2006

L'envie d'envie , les nonnettes.

En visualisant vos blogs, vous m'avez redonné l'envie de refaire de la pâtisserie, à part mes tartes et les petits biscuits avec ma petite Léa, je n'ai plus fait de la pâtisserie depuis au moins 40 ans...hé oui. Donc aujourd'hui je m'y suis remise et...

Posté par mamina13 à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2006

langoustines flambées au cognac et sauce à l'orange

E n t r é e f a c i l e e t p l e i n d ' e f f e t Il faut compter 4 à 5 langoustines par personne, moi malheureusement j'en trouve rarement des fraîches, donc je les prend surgelées. Faire revenir les langoustines, ( naturellement , avoir enlevé la...

Posté par mamina13 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2006

La cuillère d'argent.

Le destin en or de la cuillère d'argent Un beau cadeau pour les fêtes de fin d'années ..... La Cuillère d'argent est la première édition en français du livre de cuisine italienne le plus populaire de ces 50 dernières années. Les 2 000 recettes traditionnelles...

Posté par mamina13 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2006

Surprise de magrets aux fruits.

Une autre façon de cuisiner les magrets. J'ai préparé les magrets la veille, car je pars au travail à 7 heures, et j'ai bien fait ,car ils se sont imprégnés de cette farce et c'était absolument délicieux, Le matin avant de partir au travail, je les ai...

Posté par mamina13 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2006

Baba-figue ou fleur de bananier.

Merci à tous ceux qui m'ont renseigné sur ce fruit étrange que je ne connaissais pas. J'ai vite voulu tester une recette, et je l'ai faite à mon idée, j'ai séparé tous les lègumes car je voulais bien sentir le goùt du baba-figue..... et bien c'est drôlement...

Posté par mamina13 à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2006

C'EST QUOI ?????? réponse urgente !!!!!!

Ce matin chez mon marchand de fruits au rayon exotique, voila ce que j'ai trouvé, Personne n'a été capable de me dire ce que c'est, moi par curiosité je l'ai acheté, mais je ne sais pas comment cela se mange , en tout cas pas cru , c'est immangeable....

Posté par mamina13 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 novembre 2006

feuilletés poires et roquefort

Entrée ou fromage au choix. Faire suer des lamelles de poires avec du sucre Mettre sur la pâte feuilletée les poires et du roquefort poivrez et mettre un peu de crème fraiche épaisse dorer à l'oeuf et mettre au four 25 mn servir avec du mesclun

Posté par mamina13 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2006

Personne ne m'aime..... moi la Citrouille

Personne chez nous aime la citrouille sauf ma petite Léa. Alors voila ce qu'on en fait. N'ayez pas peur, c'est la plus gentille des sorcières. Par contre je vais essayer de faire des muffins au potimaron que j'ai vu sur le blog de... http://cuisineamande.canalblog.com/...

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1 novembre 2006

Velouté de petits pois aux dés de foie gras

Simple, Rapide et delicieux...... Pour 4 personnes 1,5 kg de petits pois ( les surgelés extra fins conviennent parfaitement ) 400 grammes de crème fraîche 50 grammes de beurre 200 grammes de foie gras de canard cuit Faites fondre le beurre dans une cocotte,...

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