melon - * La table de Mina *

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melon

29 mai 2016

Sangria glacée au melon et à la pastèque

Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 1/2 de pastèque 1, 5 l de vin blanc 50 cl d’eau gazeuse 70 g de sucre semoule pomme (granny smith) citron orange ¼ de cuil. à café de poivre blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannel Faites chauffer 25 cl de vin blanc...

Posté par mamina13 à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, epices, vin blanc, pastèque

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15 juillet 2013

Carpaccio de Melon, sauce vinaigrette aux agrumes, noix de cajou et pistaches concassées

Pour 2 personnes : 1 beau melon un peu de noix de cajou et de pistaches Pour la vinaigrette 1/2 Orange 1/2 Citron Vert 1 cac de Sauce Soja 1 cas d'Huile d'olive Poivre noir concassé Coupez le melon dans sa moitié puis l'évider. Enlevez ensuite la peau...

Posté par mamina13 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, pistaches, citron, noix de cajou, jus d'orange

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9 juillet 2013

Comme un jeu de billes

Il fait chaud alors rien ne vaut une belle salade fraiche Quelque tomates cerises Quelques billes de fromages aux herbes de provence Quelques billes de melon 1 bouquet de basilic 80 g de parmesan 80 g de pignons 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre...

Posté par mamina13 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, basilic, fromage frais, tomates cerises

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14 juin 2013

Apéritif entre amis

Des tomates cerises farcies, j'avais un pot émiettée de thon aux algues wakamé que j'ai mélangé avec du st moret Puis des gros raisins farcis avec du gorgonzola Et des crevettes marinées dans une sauce au yaourt et aneth Dès de pastèques et de melon avec...

Posté par mamina13 à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, crevettes, chorizo, tomates cerises, gorgonzola, pastèque, raisin

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12 juin 2013

Panna cotta mangue-orange et ses billes de melon

Tous les mois je reçois un colis de gastronomiz, cette fois-ci il y avait 1 smoothie mangue-orange et cette recette pour 4 personnes, 2 smoothies mangue-orange 1/4 de lait 2 étoiles de badiane 3 g d'agar agar 150 g d'eau 150 g de sucre 1 petit melon 1...

Posté par mamina13 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, mangue, smoothie

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7 juin 2013

Journée cruditées" nems de courgettes, salade du soleil, tagliatelles de courgettes "

Nems de courgettes: Ricotta , huile, citron, sel et poivre ( 5 baies), épices pour légumes à votre goût, j'ai mis des épices trappeur et du ( cannelle, abricots, dattes) Coupez les courgettes en lamelles très fines à la mandoline, préparez une marinade...

Posté par mamina13 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, basilic, ricotta, tomates confites, tomates jaunes, courgettes

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14 juillet 2012

Mille-feuilles melon, proscuitto, perles de mangue, pain complet ( aperitif )

Ingrédients: ½ melon 4 tranches de pain complet 4 tranches de jambon cru ( j’ai mis du proscuitto ) Fleurs de basilic Perles de mangue A l’aide d’un emporte- pièce monter les mille-feuilles à votre convenance

Posté par mamina13 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, proscuitto, pain complet

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28 mai 2012

Nems de gelée de melon farcies au crabe

Ingrédients: 1 melon3 feuilles de gelatine1/4 de verre de sauternespoivre la farce : 1 boite de crabe,1 echalotele jus d'un 1/2 citron 2 cas de crème epaisse1 pincée de muscade sel et poivre Mixez finement le melon au thermomix, poivrez, ajoutez la muscade.chauffez...

Posté par mamina13 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, crème, sauternes

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28 juillet 2011

Melon glacé, granité sauternes

Pour 4 personnes. 2 melons 25 cl de sauternes 4 tranche de proscuitto 10 cl d’eau minérale plate 2 branches de menthe fraîche. Versez le sauternes dans un plat, ajoutez l’eau, et placez 3 h au congélateur. Eplucher les melons, enlevez les graines et taillez...

Posté par mamina13 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, melon, sauternes, proscuitto

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19 juin 2011

Rosaces de melon, bouchées de poulet et jambon San Daniele

Ingrédients : 1 melon de cavaillon ¼ de melon d’eau 200 g de blancs de volaille 6 tranches de San Danièle Un peu de persil plat 1 cas de piment d’Espelette 1 cas d’huile de pépins de raisin Sel et poivre Coupez le blanc de poulet en 12 bouchées de 3 cm...

Posté par mamina13 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, melon, melon d'eau, jambon san daniele

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