mangue - * La table de Mina *

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mangue

12 juin 2013

Panna cotta mangue-orange et ses billes de melon

Tous les mois je reçois un colis de gastronomiz, cette fois-ci il y avait 1 smoothie mangue-orange et cette recette pour 4 personnes, 2 smoothies mangue-orange 1/4 de lait 2 étoiles de badiane 3 g d'agar agar 150 g d'eau 150 g de sucre 1 petit melon 1...

Posté par mamina13 à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, mangue, smoothie

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26 mai 2013

Bavarois à la mangue et petits coeurs pour la fête des mamans

Ingrédients pour la génoise : 120g de sucre 80g de farine 50g de poudre d’amande Un sachet de sucre vanille Pour la mousse : 40 cl de crème liquide entière bien froide 400g de purée de mangue, (j’avais des carrés de mangue surgelés) 6 cas de sucre 3 feuilles...

Posté par mamina13 à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, genoise, pâte a sucre

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19 mai 2013

Crème au chocolat, coulis mangue passion, croustillant aux fruits secs

Ou comment récupérer un plat raté, Hier j’ai fait des petits gâteaux marbré italien, je bats mes jaunes d’œufs avec le sucre et j’ajoute le lait, au lieu de 62 ml (62 gr) je mets 600 gr Donc je recommence pour mes gâteaux Et aujourd’hui je me dis quoi...

Posté par mamina13 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mangue, fruits secs

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28 janvier 2013

Quand un congélateur tombe en panne

Mon congélateur est tombé en panne, et en plus chargé à ras bord pour tenir 1 an en cas de guerre C'est arrivé un Dimanche, donc il a vite fallut essayer de trouver une place pour les aliments récupérables, les légumes ont dégelé trop vite poubelle, et...

Posté par mamina13 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figues, mangue, fruits rouges, mûres

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23 décembre 2012

Tartares de Saint-Jacques, crevettes et mangues

Ingrédients : 300 g de saint jacques 100 g de crevettes roses 1 mangue 1 citron vert 1 cas de graines de sésame 1 filet d’huile d’olive 1 cas d’huile d’olive Sel et poivre 1 petit piment rouge Des perles de citrons poivres Prélevez le zeste du citron...

Posté par mamina13 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, mangue, st-jacques

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2 décembre 2012

Caresses de mangues, collerette aux framboises

Plus de purée de fruit de la passion, j'ai remplacé par de la framboise et des morceaux de meringues à la framboise pour 4 verrines 1 très grosse mangue 25 g de sucre 50 g de crème fraîche épaisse 2 blancs d'oeufs Des meringues à la framboise Mixez la...

Posté par mamina13 à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, meringue, mangue, crême fraîche

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24 juin 2012

Dacquoise mousse caramel et poire, glaçage mangue

Je ne suis pas dessert mais plutôt salé et portant quand j'ai vu cette recette sur blog de okcebon,je me suis dit il faut que je la fasse et j'ai beaucoup aimé.... okcebon...... Dacquoise chocolat: 150 g de blancs d'oeufs 50 g de sucre 120 g de sucre...

Posté par mamina13 à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, mangue, caramel, dacquoise

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5 avril 2012

Foie de veau , sauce mangue au pignons

Ingrédients pour 2 personnes 2 belles tranches de foie de veau 1 mangue Vinaigre balsamique de mangue Sel poivre Pignons de pins Farine Beurre Salez poivrez et farinez les tranches de foies de veau, les faire revenir dans un poêle chaude avec le beurre,...

Posté par mamina13 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, foie de veau, pignons

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4 décembre 2011

Coques de litchis farcies au crabe

Une idée originale pour un apéro J'ai haché la chair des litchis que j'ai mélangé à du crabe, un peu de sauce curry-mangue Attention en vidant le litchi de ne pas trop tirer sur le noyau , sinon ça va faire un trou au fond Et voila, il n'y a plus qu'a...

Posté par mamina13 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crabe, mangue, litchis

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20 août 2011

Poulet grillé à la salsa de mangue

Pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 120 g d’épinards coupés en fines lanières 1 oignon rouge finement hachés 1 mangue coupée en dès 1 cas de menthe fraîche grossièrement hachée 20 g de parmesan 60 ml de sauce au piment doux Faire dorer le poulet sur...

Posté par mamina13 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mangue, épinards

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