* La table de Mina *

7 juin 2010

Pot-au-feu de rattes aux moules

800 g de moules de bouchot 800 g de petites pommes de terre ratte 1 tomate moyenne, 1 échalote hachée 1 petit bouquet de persil plat, 1 branche de céleri 1 gousse d’ail, le jus d’un citron 1 cac de curry, sel et poivre 100 g de beurre, 100 g de crème...

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Tags: moules silicones, rattes

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28 mars 2010

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Pour 4 personnes: 8 filets de soles ( la recette était avec du cabillaud ) Pour l'huile de curry: 4 cas de curry moulu 10 cl d' huile d'olive 2 cac de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: 50 g de pignons de pin 2 échalotes finement émincées 1...

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Tags: curry, vapeur, fenouil. pignons, sole. asperges

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14 mars 2010

CURRY DE POISSON A LA THAÏLANDAISE

Ingrédients: pour 4 personnes cuisson dans mon four vapeur Pour la sauce 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco. Le plat 4 cebettes, 20 g de beurre 2 tomates, 15 g de pâte de curry 1 jus de citron 1 cac de coriandre 10 ml de sauce soja...

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Tags: curry, poisson, concours, asperges

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9 février 2010

Poêlée indienne aux pétoncles

A l'actifry en 10 mn chrono. Quand vous arrivez trop tard du travail et que vous devez vite repartir, voici un repas complet en 10 mn 1 sachet de poêlée indienne 1 sachet de pétoncles 1 c d'huile aromatisée coco & curry Le tout surgelé et mis directement...

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Tags: Petoncle, epices

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31 janvier 2010

Roulés de poissons farcies aux épinards

Pour 4 personnes 4 filets de saumon 300 g de brousse 300 g d'épinards 4 / 2 citron, aneth 1 oeuf, sel et poivre Préchauffer le four à 220 ° ( j'ai fait cette recette dans mon four Vapeur) Étaler un rectangle de papier sulfurisé (film alimentaire pour...

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Tags: saumon, courgette, épinards, brousse

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17 janvier 2010

Lotte caramélisée aux épices et mangue

Pour 4 personnes: 4 morceaux de lotte de 125 gr Chacun un morceau de gingembre frais Une mangue 2 cas de sauce soja, 2 cas de concentré de coco 2 échalotes hachées, poivre Le jus d'un citron (penser à récupérer le zeste pour la garniture) Bâtonnets de...

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Tags: lotte, mangue, épices, WW

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13 octobre 2009

Terrine de loup au chou romanesco et estragon

3,5 points par personne Il faut vous pour 8 personnes: 450 g de loup ou colin 400 g de chou Romanesco 3 oeufs 15 cl de crème fraîche 3 cs de farine 1 botte d'estragon Cuire les fleurettes 10 mn dans de l'eau salée Huiler un moule à gâteau et alterner...

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Tags: loup, estragon, romanesco

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11 octobre 2009

Rougets laqués soja et miel et son flan de carottes

Repas complet 5.5 points, comptabilsez Les 3 petites tomates cerises si vous en mettez. Laquez les rougets sauce de soja et de miel saler, et poivrer, laisser mariner au moins 1 h avant cuisson. Cuire au four, 10 mn, (je les ai cuit à la vapeur au micro-ondes...

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Tags: flan, miel, carottes, orange, rouget, soja

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18 septembre 2009

Lotte pochée au lait de coco, crème aux petits pois et carottes glacées

J'ai aimé cette recette trouvé sur le blog de Chantal , Je continue à faire mes recettes allégées, WW que j'essaye d'adapter au thermomix, Pour 4 personnes 1 queue de lotte ( 120 g par personne ) 1/2 l de lait, 10 cl de lait de coco,2 gousses d'ail, 1...

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Tags: lotte, carottes, petits pois

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16 septembre 2009

Saint-Jacques en gratin et semoule de maïs fondant

Encore une recette allégée, 4 points WW par personne. Tres simple, Pour 6 personnes 500 g de noix Saint-Jacques 500 g de champignons de paris émincée 20 cl de crème fraîche à 8 % 1 cs de maïzena 2 cs de noilly sel et poivre 1 cs de persil hachée. 180...

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Tags: champignons, Saint-Jacques, noilly

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