* La table de Mina *

23 juin 2007

Soupe de melon glacée au champagne rosée

Comme il me restait du granitée de champagne de ma recette précédente, et que j'avais plein de melons, j'ai fait cette soupe glacée. Prélevez des billes de melons et mettez le reste dans un bol mixeur, Normalement on met du miel et de l'eau, mais moi...

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21 juin 2007

Granité champagne, fraises et mascarpone.

Très simple, mais très chic et très bon. Des fraises au sucre, un peu de mascarpone, un peu de crème liquide, Granité ; sirop et champagne rosé.

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17 juin 2007

Fleurs de filo aux framboises

Superposez 4 carrés de filo ou brick dans des ramequins et faire dorer au four 5 mn à 200°. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez la maïzena et la crème liquide en fouettant, chauffez à feu doux jusqu'à l'ébullition. Hors du feu parfumez de crème...

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12 juin 2007

Moelleux aux fraises

200 g de beurre, 200 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre en poudre, 7 oeufs, 120 g de farine, 500 g de fraises, 15 cl de lait ( moi j'ai mis de la crème liquide ), 1 cuil à soupe de sucre en poudre. Tailler la moitié des fraises en petits dés, réserver....

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5 juin 2007

Cake au pavot et aux fruits rouges.

Dessert traditionnel en Autriche. Il vous faut: Du lait 20cl, rhum brun 1 cs, 3 oeufs légérement battus, beurre fondu 100g Sucre en poudre 80g, sucre glace 70g Farine 330 g, citron 2 cs, graines de pavot 2 cs, levure chimique. je l'ai fait à la map ....

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3 juin 2007

Gratin de fruits au pavot.

1 pomme, 1 banane,150 gr de framboises 150 gr de fraises, 20 gr de beurre, 3jaunes d'oeufs 4 c à soupe de sucre, 5 c à soupe de muscat 1 c à soupe de pavot bleu Coupez la pomme en dés et la faire revenir dans le beurre et le sucre Mélangez tous les fruits...

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2 juin 2007

Cheesecake aux fraises et aux framboises.

11 petits-beurre, 9 feuilles de gélatine 200 g de yaourt, 250 g de fromage frais 90 g de miel, 1 cc de cardamone moulue Fraises et framboises Etalez les petits-beurre au fond du moule Mélangez la gelatine et l'eau pour la dissoudre Battez le yaourt et...

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31 mai 2007

Langues de chat!!! non langues de Gaelle

Depuis que j'ai ma map je fais au moins 5 pains et brioches par semaine, j'en ramène tous les matins au travail ( et oui même avec mon pied opéré et ma chaussure spéciale , je vais au travail ) obligé c'est mon entreprise, Mon plus gros succés c'est mon...

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20 mai 2007

Ananas aux cubes de lait et crevettes ( le sucré s'invite chez le salé)

J'ai délaissée un peu mon blog, car je me suis faîte opérée d'un hallux valgus , on m'a mis 2 vis et je doit porter une chaussure spéciale donc je ne peux pas conduire pendant 1 mois, alors impossible de faire les courses, je me contente de vider mes...

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22 avril 2007

Roses au chocolat......

Un dessert doux et gourmand pour fondre de plaisir 1/4 de litre de lait,2 oeufs , 25 gr de chocolat noir râpé, 40 g de sucre 4 à 5 gouttes de colorant rouge, 1/2 c à café d'eau de rose, 1 pincée de sel pour la déco des pétales de roses. Faire une crème...

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