* La table de Mina *

5 avril 2007

Petits nids à la noix de coco.

Une petite idée si jolie pour Pâques. 2 oeufs + 2 blancs 200 gr de sucre en poudre 375 gr de noix de coco 20 gr de beurre pour la plaque. Dans un saladier , fouettez les oeufs avec le sucre, incorporer la noix de coco. Bien beurrer une feuille de papier...

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18 mars 2007

Tartelettes panachées citron et framboises.

Décidément je ne suis pas douée pour les pâtisseries, encore une fois c'est pas du tout le résultat que j'attendais, En principe le coulis devait être très rouge sur la crème citron d'où des jolies marbrures. Garnir les moules de pâte feuilletée, recouvrir...

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12 mars 2007

Gateaux rigolos POUR LE KKVKVK N ° 18

Voici quelques réalisations de gâteaux rigolos pour le nouveau KKVKVK N° 18, lancé par http://kikiveutpanierapain.blogspot.com/ Je vous avez mis il y a quelques temps la photo du château d'anne hiversère de mon amie Nine, en voici d'autres de sa composition....

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6 mars 2007

Terrine de Clémentines au coulis de framboises

Il me restait quelques clémentines que personne ne voulait manger, j'en ai fait du jus, j'ai rajouté un peu de crème liquide, de la liqueur de pêche, et de la gélatine, et dans une terrine,que j'ai filmée, j'ai mis un fond de jus, puis des quartiers de...

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17 février 2007

Tiramisu au pavot, myrtilles et mûres à la canelle.

En ce moment je craque pour les tiramisus, Une deuxième recette prise dans ce livre, ils sont tellement beaux , et le pire c'est que moi je n'aime pas trop le sucré, c'est juste pour le plaisir de les faire, mais ne vous en faîtes pas, il y en a d'autres...

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17 février 2007

Tiramisu citron vert et bananes flambées.

TIRAMISU. pour 4 personnes: 4 rochers noix de coco. 250 gr de mascarponne, 3 jaunes d'oeufs, 10 gr de sucre semoule. Le zeste d'un citron vert, 5 cuillerées à soupe de Malibu. 10 cl de crème liquide, 2 bananes,1 cuillerée de rhum. 20 gr de beurre, 20...

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11 février 2007

Petits fondants chocolat sur crème vanillée.

Quand j'ai fait ma terrine aux trois chocolats, il y a quelques jours, j'ai vu un peu trop grand pour mes chocolats, comme il m'en restait , j'ai profiter de faire ce dessert délicieux, juste une crème vanillée en supplément et des fruits rouges congelées...

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10 février 2007

Terrine aux trois chocolats.

Biscuit : 4 oeufs, 100 gr de sucre, 60 g de beurre fondu, 100 gr de farine, une pincée de sel. Garniture : 3 feuilles de gélatines, 150 gr de chocolat noir, 150 gr de chocolat blanc, 150 gr de chocolat au lait. 25 cl de crème fraîche. Sirop: 50 gr de...

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4 février 2007

Croustifondant aux clémentines.

Absente pendant 15 jours, c'est la que je me suis rendu compte combien cuisiner me manquait, et de retour le temps de visualiser toutes les recettes, aujourd'hui j'ai quand même eu le temps de faire un petit dessert. Découper des ronds de 10 cm dans de...

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15 janvier 2007

MAKOWIEC, gâteau polonais.

( C'est pas moi qui l'ai fait ) En visite quelques jours dans le Nord, dans ma famille , j'en ai profité pour ramener des saucissons au jambon, de la metka et surtout la fameuse saucisse de fêtes, " kietbasa swianteczna". Je vous mettrais la photo dans...

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