* La table de Mina *

14 septembre 2008

Dinde roulée autour de sa farce

Farce; hachez un blanc de dinde, ajoutez de la farce à légumes, 2 blancs d'oeufs, du sel et poivre. Étalez chaque escalopes sur du film alimentaire, déposez la farce sur chacunes d'elles et au milieu les morceaux de figues, Roulez chaque escalopes en...

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Tags: champignons, dinde, figues

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10 août 2008

Brochettes de poulet à la thaïlandaise.

Ouf me voila rentré à la maison, nous avons passés nos 15 jours de vacances, Papounet et moi à finir d'aménager la maison que ma fille venait de faire construire, nous avons travaillé tous les jours de 7h du matin à 11 h du soir non-stop par 38 °, je...

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Tags: brochettes, poulet, taïlandaise

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18 juillet 2008

Catastrophe!!!! quel gachis

Par ma faute, je charge trop mon congélateur, et en forçant pour y mettre encore des aliments, j'ai par mégarde poussé le bouton de décongélation, j'ai bien vu qu'il n'y avait plus de lumière , mais j'ai cru que c'était mon ampoule qui avait grillé et...

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17 juillet 2008

COURONNE AUX OEUFS A LA BARBICHOUNETTE

Depuis que j'avais vu cette recette chez Barbichounette, je l'ai déjà faite 1 fois , mais j'étais chez ma fille je n'ai pas pu faire de photos et comme le disait Barbichounette, cette couronne peut se manger chaude , tiède ou froide, le soir il en restait...

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Tags: couronne, jambon, oeufs

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1 juillet 2008

Canicule alors ; Lapin en gelée....

Rien ne vaut une terrine froide par cette chaleur, Je n'ai pris que des cuisses de lapins ( 6 ) Quelques poireaux , des carottes, du céleri branche, un oignon, un navet, sel et poivre, couvrir d'eau et ajouter un peu de vin blanc. Garnir le fond de carottes...

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Tags: gelée, lapin, terrine

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18 mai 2008

Roulés de porc à la mozzarella ( barbecue )

Mélangez les lamelles de mozzarella avec 3 càs d'huile d'olive, le sel, le poivre et le thym. Incisez le filet dans le sens de la longueur, glissez la mozzarella dans les fentes Enroulez le filet avec de tranches de jambon de parme, et faire tenir avec...

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12 avril 2008

Poulet à l'indienne , franchement pas bon !!!

Et plus jamais ça , l'odeur des épices persiste dans la cuisine depuis 3 jours, C'est à cause de la marinade que j'ai faîte, les épices devaient être grillés à sec, et ça sautait comme des pops corn, j'ai à peine eu le temps de mettre le couvercle, que...

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2 mars 2008

Blanquette à l'ancienne

Tout le monde sait la faire, mais je préfère quand même à ma façon sans sauce blanche , moins écoeurant Je fais revenir la viande , les carottes , le blanc de poireau et les oignons, je laisse mijoter et j'ajoute les champignons et au moment de servir,...

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22 février 2008

Curry de poulet à la noix de coco.

Ingrédients: cuisson au wok 1 cuil d'huile spéciale wok, 250 gr de poulet,1 botte de cébettes,1 gousse d'ail, 1 cuil à s de pâte de curry douce ( attention c'est plus fort que la poudre )150 ml de bouillon de poule, 1 cuil de jus de citron, 75 g d'ananas...

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22 janvier 2008

Raté, mais mangeable quand même( filet de dinde aux 3 poivrons )

J'ai voulu tester mon actfry, hier j'ai fait des frites et je vous disais pas de problème il y a un minuteur, donc ce matin je suis monté à l'appartement, j'ai ma concession juste en dessous, j'ai donc commencé à mettre en route les légumes. Et j'ai programmé...

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