* La table de Mina *

8 mai 2011

Clafoutis aux fraises

Recette de base pour clafoutis Fouettez 4 œufs dans le thermomix ou dans un saladier avec 60 g de sucre et une pincée de sel, incorporez 125 g de farine et ½ sachet de levure, délayez soigneusement avec 30 cl de lait pour obtenir une pâte lisse comme...

Posté par mamina13 à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, fraises, clafoutis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2011

Mauricettes garnies saumon, foie gras et proscuitto

Tous ensemble pour un defi, ici Tous les mois un nouveau défi, le premier du mois d'Avril, c'était " Blancs de poulet à la purée de carotte, sauce aux 3 poivrons" Pour le mois de Mai, c'est des M auricettes, voici ma participation au défi N°2 Je préfère...

Posté par mamina13 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, saumon fumé, proscuitto, Mauricettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2011

Amuse-bouche, tartare de saumon fumé, mangue et citron caviar

J'ai enfin réussi à trouver des citrons caviar, donc juste un petit amuse-bouche pour un apéro sympa avec mes enfants Un peu de saumon fumé, de la mangue, de la crème fraîche, du citron caviar et du rock cive en garniture

Posté par mamina13 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, saumon fumé, creme fraiche, citron caviar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2011

Effilochée de gigot en dentelle

Dimanche j’avais fait un gigot de 2kg300 dans ma mijoteuse, cuit comme un gigot de 7 h, il m’en restait encore beaucoup, et comme je ne voulais pas me banaliser à faire avec le reste un hachis Parmentier, voila ce que j’en ai fait. J’ai juste effilochée...

Posté par mamina13 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâte feuilletée, crème fraiche, gigot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2011

Nids d'oeufs au proscuitto et au comté

Ingrédients : 5 œufs 15 cl de crème liquide 12 tranches de proscuitto très fines 120 g de comté râpée grossièrement (avec une microplane spécial fromage c’est parfait) 10 feuilles de basilic Sel et poivre Râpez le comté, hachez le basilic Dans des moules...

Posté par mamina13 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, proscuitto, comté

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2011

Croquettes d'asperges au jambon

Ingrédients : 10 asperges vertes 10 tranches fines de jambon blanc (à l’italienne) 2 œufs 75 g de chapelure 25 g de poudre d’amande 3 cas d’huile d’olive Sel et poivre Pelez et cuire les asperges à la vapeur Battre les œufs avec du sel et du poivre dans...

Posté par mamina13 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, chapelure, asperges, poudre amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2011

Pintades aux poires à l'espagnole, à la mijoteuse

A l'origine la recette est avec du canard, j’ai remplacé par des cuisses de pintades que j’avais dans le congélateur Pour 4 personnes 1 canard de 2 kg 1 pincée de muscade râpée ½ cac de paprika fumé 1 pincée de clou de girofle réduit en poudre 2 poires...

Posté par mamina13 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pintades, épices, mijoteuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2011

Oeufs cocotte aux asperges vertes crémeuses

C’est un plat simple que l’on fait souvent avec des poireaux, j’ai voulu changer et faire avec des asperges et aussi y associer ma petite Mina sur la photo, elle est mignonne vous ne trouvez pas ? Donc, je vous l’avais déjà dit, depuis que j’ai mon four...

Posté par mamina13 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crême fraîche, epices, asperges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2011

Pommes caramelisées à la mijoteuse

Et pourquoi pas un dessert dans la mijoteuse, hanane, la fait dans son four, je me suis dit faisons un essai dans la mijot cook Pour 4 pommes (je n’avais que des pink lady) 4 cas de cassonade ½ cac de cannelle 40 g de beurre demi sel Epluchez et évidez...

Posté par mamina13 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, mijoteuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2011

Tarte aux fraises en gelée de vin rouge

Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre 3 jaunes d’œufs 120 g de sucre ½ cac de levure Le zeste râpé d’1 citron (pas mis) 1 pincée de sel Pour la garniture : 400 g de fraises 2 jaunes d’œufs 20 cl de lait 20 g de farine 1 cas de sucre 25 cl de...

Posté par mamina13 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, vin rouge, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>