* La table de Mina *

14 avril 2011

Aubergines farcies a la méridionale

2 aubergines (j’ai pris une grosse aubergine ronde) 1 poivron rouge 50 g d’olives noires (pas mis) 2 cas de câpres 4 cac d’huile d’olive 100 g de tomme de brebis (j’ai mis de la mozzarella) 50 g de mie de pain Paprika, sel et poivre Faire chauffer le...

Posté par mamina13 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, olives, aubergines, câpres, tomme de brebis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Tartelettes aux asperges et ricotta

1 pate feuilletée 500 g d’asperges 1 pot de ricotta 4 jaunes d’œufs 3 cas de parmesan Sel, poivre Cuire les asperges dans de l’eau ou à la vapeur, couper à la dimension des tartelettes ou du moule si on préfère une grande tarte Dans un saladier mettre...

Posté par mamina13 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, asperges, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Tourtes de lapin

Avec un reste de civet de lapin que j’avais fait à la mijoteuse, je l’ai émietté et juste rajouté quelques champignons de paris à la crème et des dès de foie gras. Pour mes tourtes, j’ai choisi les empreintes grands ronds Demarle Et voila une belle recette...

Posté par mamina13 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, foie gras, champignons, tourte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2011

Gâteau a la vergeoise et au lait en poudre

L'occasion de finir mon lait en poudre (recette vu chez fatya) Ingrédients ; 70 g de lait en poudre 120 g de farine 80 g de vergeoise 80 ml d’huile 90 ml de lait 2 œufs 1 sachet de levure 1 cas de vanille liquide Faites dorer le lait en poudre jusqu'à...

Posté par mamina13 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, lait en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2011

Asperges vertes et bonbons d'oeufs de cailles à la reglisse

Oeufs de cailles pouvant également être servi en apéritif Comme d'habitude mes asperges ont été cuites au four vapeur Faire pocher les œufs de cailles puis les faire mariner dans de la poudre de réglisse. Émietter quelques œufs pour la garniture Couper...

Posté par mamina13 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce hollandaise, asperges, oeufs de cailles, reglisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2011

Filet de boeuf rosé ( à la vapeur ) au pesto de basilic

Pour 4 personnes : Ingrédients : 700 g de filet Sel et poivre 10 cl d’huile d’olive Du pesto fait maison De la ratatouille, moi j’ai fait façon légumes grillées Pour le filet de bœuf, à l’aide d’un couteau aiguisé, effectuez une entaille horizontale sur...

Posté par mamina13 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, filet de boeuf, pommes dauphine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2011

Baba à la coupe, fruits rouges et chantilly

Quand j'ai vu ce baba dans le thuries de mars cuit dans des moules à pain de mie, j'ai trouvé l'idée originale, malheureusement je n'en avais pas, j'ai donc pris un petit moule rectangle qui fait autant d'effet. J’ai partagé les proportions par deux Pâte...

Posté par mamina13 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baba, fruits rouges, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2011

Parmentier de pintades aux cèpes

Il me restait des cuisses de pintades confites de ma recette à la mijoteuse, Sinon placez 4 cuisses de pintades dans un plat à four, parsemez avec un oignon haché, ajoutez 5 cl d’eau dans le plat et enfournez pour 30 mn à 180 ° Cuire les pommes de terre...

Posté par mamina13 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pintades, cepes, parmentier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2011

Mijoteuse, mes premières recettes

Moi aussi je me suis laissé tenter par la mijoteuse Cuisses de pintades , légumes façon tatin ( 5h low ) Millefeuille de saumon et épinards ( 6h low ) Paleron au chou rouge ( 6 h low ) J'ai fait aussi une sauce bolognaise, le plus de cet appareil c'est...

Posté par mamina13 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mijot'cook

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

Filet mignon, emincée de chou chinois, carottes et betteraves au wok

Filet mignon cuit simplement dans un faitout, je l’ai juste fait mariné dans de l’huile d’olive sel et poivre et un peu de curry et de gingembre, des oignons nouveaux et des gousses d’ail fraîches, dorer et mijoter à peine 10 mn. Je vous met cette recette...

Posté par mamina13 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou chinois, carottes, filet mignon, betteraves

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>