* La table de Mina *

4 août 2013

Crème au romarin et abricots

Ingrédients pour 4 personnes: 6 abricots 50 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 15 g de beurre 2 brins de romarin Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots, mixez les et faites cuire 5 mn avec le beurre, 10...

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Tags: abricots

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4 août 2013

Sandwich boulettes en brochette, sauce yaourt

Comme tous les mois un nouveau défi, cette fois-ci c'est Enibas, sa recette c'est ici Des boulettes très tendres cuites au four au boeuf et chair à saucisses, carottes, brocolis, pomme de terre, Si vous voulez voir toutes les autres recettes vous trouverez...

Posté par mamina13 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, chair a saucisses, boulettes boeuf

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26 juillet 2013

Nage pimentée à l'ananas

les ingrédients pour 4 personnes : 16 belles crevettes roses cuites 300 g de lotte 1 ananas ou 1 boîte d’ananas au sirop 10 cl de lait de coco 25 cl de crème liquide entière le jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail 1 c à c de paprika 1 pincée de piment...

Posté par mamina13 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lotte, crevettes, piment d'espelette, paprika

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25 juillet 2013

Quatres tomates hautes en couleurs et sorbet crème coco/chèvre.

Coeur de boeuf, tomate ananas, noire de crimée, green zébra. Du fromage de chèvre ( je prend des billes de chèvres aux herbes de provence ) Crème de coco Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel de gerande, poivre Herbes ( ciboulette, persil, estragon, origan,etc)...

Posté par mamina13 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, tomates rouges jaunes noires vertes

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24 juillet 2013

Pain de thon aux pommes de terre

Ingrédients : 8 à 10 personnes 650 g de pommes de terre 1 boîte de thon au naturel de 190 g 1 boite de miettes de thon à l’huile de 160 g 2 œufs durs 4 cas d’herbes hachées (persil, ciboulette, coriandre, aneth….) Pour la vinaigrette 2 cac de moutarde...

Posté par mamina13 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, pommes de terre

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21 juillet 2013

Conchiglioni Rigati farcis aux courgettes

Ingredients: 30 conchiglioni 600 gr de courgettes 500 g de ricotta 2 oignons 1 gousse d’ail 100 gr parmesan râpé Huile d’olive Sel, poivre 5 cas de menthe fraîche J'ai rajouté un petit concassé de tomates Hachez les oignons, rincez les courgettes et les...

Posté par mamina13 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, ricotta, courgettes, conchiglioni

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21 juillet 2013

Moelleux aux framboises et groseilles

Pour 10 moelleux : 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 120 g beurre fondu 120 g de poudre d'amande 50 g de farine 50 g de fécule de maïs 1/2 cac de levure chimique 150 g de pâte à sucre 1 cac de vanille en poudre 100 g de groseilles rouges égrappées 150...

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Tags: framboises, groseilles

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15 juillet 2013

Soupe glacée de fèves, crostini au roquefort

400 g de fèves écossées (picard) 50 cl de bouillon de volaille ou de légumes 1 carré frais 1 peu de roquefort Des tranches de pains grillées 2 cas d’huile d’olive Oignon, 1 petite gousse d’ail Sel, poivre Mettre dans le bol du thermomix l’oignon avec...

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Tags: fèves, roquefort

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15 juillet 2013

Carpaccio de Melon, sauce vinaigrette aux agrumes, noix de cajou et pistaches concassées

Pour 2 personnes : 1 beau melon un peu de noix de cajou et de pistaches Pour la vinaigrette 1/2 Orange 1/2 Citron Vert 1 cac de Sauce Soja 1 cas d'Huile d'olive Poivre noir concassé Coupez le melon dans sa moitié puis l'évider. Enlevez ensuite la peau...

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Tags: melon, pistaches, citron, noix de cajou, jus d'orange

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14 juillet 2013

51 ROYAL

Depuis que j'ai vu dans "Gourmande produits cultes "le 51 rosé", il fallait a tout prix que je l'achète et voila c'est fait Petit message pour ma fille, j'emporte une bouteiile pour nos apéros en vacances, dans notre gite de pêche Pour celles qui n'aiment...

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Tags: champagne, 51 rosé, sirop orgeat

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