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8 juillet 2012

Petits cakes aux framboises

Ingrédients : 200 g de farine 50 g de sucre 50 g de sucre glace 120 g de beurre 2 oeufs 150 g de framboises 4 cas de gelée de framboise 1 pincée de sel 3 cac de levure Dans le bol du thermomix mélangez le beurre ramollie avec les sucres et la pincée de...

Posté par mamina13 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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29 juin 2012

Flan aux abricots

Ingrédients: 6 abricots 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 120 g de sucre 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 peu de beurre pour le moule sel Laver les abricots, les dénoyauter, les couper en petits morceaux...

Posté par mamina13 à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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8 avril 2012

Gâteau au lait en poudre

Ingrédients: 1 verre de lait en poudre 1 verre de farine 1/2 verre de sucre poudre 1/2 verre d'huile 1/2 verre de lait 2 œufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Dans une poêle, faire revenir le lait en poudre jusqu'à ce qu'il prenne...

Posté par mamina13 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait en poudre

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10 juillet 2011

Glaces à l'Italienne

Depuis l'achat de ma turbine, je n'arrête plus de faire des glaces, je peux faire 2 glaces differentes en même temps et 25 à 30 mn plus tard c'est prêt. Dans une matinée j'ai fait la glace aux fruits, la glace au pêches, la glace malaga, une glace aux...

Posté par mamina13 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace italiennes

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23 juin 2011

Que faire avec des bananes trop mures " UN GATEAU BIEN SUR "

Ingredients: 3 bananes bien mures Le jus d’une orange 80 g de sucre (j’ai mis mon sucre au citron) 1 sachet de sucre vanillé 1 cac de cannelle ½ sachet de levure 100 g de farine 2 œufs Dans le thermomix, mixez les bananes avec le jus d’orange 30 s vitesse...

Posté par mamina13 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane

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6 février 2011

Pommes duchesse

Avec une autre douille Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 120 g de beurre ramolli 2 œufs entiers + 2 jaunes d’œufs Sel, poivre, muscade Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cube, cuire à la vapeur Les passer au presse purée dans un...

Posté par mamina13 à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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8 janvier 2011

Une soupe par jour... pendant 1 semaine

Une soupe par jour pendant 1 semaine Lundi: soupe du potager Recette ici Mardi: soupe au chou et poulet Recette ici . Mercredi: soupe aux fèves et maïs Recette ici Jeudi: crème de potimeron, homard ou oeufs de cailles Recette ici Vendredi: soupe aux haricots...

Posté par mamina13 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupes

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21 août 2010

Panna cotta planteur et panna cotta aux fruits rouges

J'ai voulu les mettre dans des empreintes Demarle et impossible de démouler, donc légérement abîmés. Panna cotta, la base de la recette tout le monde connaît, j'ai juste rajouté une pincée de gingembre dans le planteur et du rhum dans les fruits ( ananas...

Posté par mamina13 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta

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2 juin 2010

Mousse au pain d'épice

Retrouvez le goût de votre enfance avec cet entremet d'une grande douceur . Emiettez et broyez en poudre 100 g de pain d'épice rassis, le faire en plusieurs fois sinon ça devient une pâte, mettre de coté Fouettez 2 oeufs avec 40 g de cassonade, lorsque...

Posté par mamina13 à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice

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10 mai 2009

Petits pot de crème au Bailey's

J'adore le bailey's, et à chaque fois je me dis il faut que je fasse un dessert, je voulais faire une espuma, mais un peu de fainéantise, j'ai donc choisi la facilité.... Rapide, facile et surtout super bon..... Portez à ébullition 25 cl de lait et 15...

Posté par mamina13 à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bailey's

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13 février 2010

Raclette une ou deux ou trois ou peut-être plus.....

Ce soir c'était l'occasion d'inaugurer ma nouvelle raclette, ( grâce à mon partenariat avec rue du commerce) Tellement belle qu'elle méritait plus que la recette traditionnelle, ma fille et moi avons donc testé d'autres combinaisons, et il y a encore...

Posté par mamina13 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette

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12 novembre 2009

Les légumes oubliés ( L'OCA DU PEROU OU L'HELIANTI )

Vous connaissez tous les panais, rutabagas, crosnes, scorsoneres, topinambours, rutabagas Mais connaissez vous L'OCA DU PEROU OU L'HELIANTI je viens d'en acheter, je les cuisine demain, je pense que ça doit avoir le goût de pomme de terre L'OCA DU PEROU,...

Posté par mamina13 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: legumes oubliés

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10 octobre 2009

GRAINE DE CUISTOT

Quand j'ai vu ce livre presenté chez Chantal, je l'ai vite commandé pour ma petite Léa. Ce nouveau livre de cuisine écrit par Lavande n'est pas un livre de cuisine pour enfants comme les autres, j'ai été très agréablement surprise par ses belles illustrations,...

Posté par mamina13 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graine de cuistot

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13 mars 2009

Moi aussi je me suis laissée tenter,je vous présente NORBERT

Et oui..... moi aussi j'ai craqué, maintenant on va voir si vraiment ça en vaut la peine, et si je vais bien m'en servir, j'ai reçu mon Vorwerk ce matin à 11h, le temps de le déballer et de regarder un peu les recettes. A midi mon premier essai: Velouté...

Posté par mamina13 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX

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26 décembre 2008

Emincés de Kangourou, sauce aux Airelles, foie gras et sa galette de Pennoni.

Le Kangourou est la viande la plus goûteuse que j'ai jamais mangé, j'en fais toutes les fins d'années, car je n'en trouve pas tout le temps. La dernière fois je l'avais fait avec une sauce au chocolat,voir ici . Cette fois-ci une sauce aux Airelles, et...

Posté par mamina13 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kangourou

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2 mai 2013

Beurre d'ail des ours

On dirait presque un bouquet de muguet, mais ce n'est que de l'ail des ours, j'en ai entendu parler mais je ne connaissais pas, et j'ai eu l'occasion d'en acheter, mais comme je n'avais pas d'idée pour m'en servir de suite, j'ai donc fait un beurre d'ail...

Posté par mamina13 à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail des ours

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2 avril 2011

Mijoteuse, mes premières recettes

Moi aussi je me suis laissé tenter par la mijoteuse Cuisses de pintades , légumes façon tatin ( 5h low ) Millefeuille de saumon et épinards ( 6h low ) Paleron au chou rouge ( 6 h low ) J'ai fait aussi une sauce bolognaise, le plus de cet appareil c'est...

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Tags: mijot'cook

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24 janvier 2016

Petits moelleux à la poire

6 poires 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préchauffez votre four à 180°, dans un saladier, mélangez la farine, la levure...

Posté par mamina13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires

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15 mars 2015

Gâteau léger et moelleux à la mandarine

Ingrédients ; Pour 6 personnes : 4 œufs 130 g de sucre 80 g de beurre 120 g de farine 1 sachet de levure chimique Le jus de 2 mandarines Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le jus de mandarine jusqu’à...

Posté par mamina13 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mandarine.

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28 septembre 2012

Gâteau aux pommes et aux 3 cuissons

Pour 6 personnes 4 pommes type belle de boskoops (j’ai mis de reinettes) 180 g de farine 150 g de sucre (mis 120 g) 15 cl de lait 5 cas d’huile 3 œufs 30 g de beurre ½ sachet de levure chimique Sel Pour la crème 250 g de beurre 200 g de sucre 2 œufs Cassez...

Posté par mamina13 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes

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20 novembre 2011

Flan de compote pêches abricots

Ingrédients Il me restait un bocal de compote de pêches abricots de 600 g 7 œufs 80 g de beurre 50 g de sucre muscovado 1 sachet de sucre vanille Dans le bol mettre le beurre fondu et le sucre mixer, vitesse 3 jusqu'à blanchissement Ajouter les œufs,...

Posté par mamina13 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote pêche abricot

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12 septembre 2010

Gigantesques pennoni farcis

Hachez 2 tranches de jambon, 1 oignon, 150 g de jambon fumé, sel poivre, un peu de chapelure, Dans une poêle mettez 2 cas d'huile d'olive une carotte et une courgette coupé en mirepoix puis 1 tomate, et faire fondre doucement, mélangez à l'appareil précedent...

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Tags: pennoni

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4 avril 2009

Enfin des baguettes réussis.

J'ai enfin réussi mes baguettes, je faisais régulièrement du pain dans ma map qui a rendu l'âme, alors, depuis je me suis acheté la map qui fait des baguettes, comme pratiquement tout le monde je n'ai pas lu les instructions et j'ai raté mes baguettes,...

Posté par mamina13 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map

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4 janvier 2009

Sensuelle, Exotique, Divine, Cachotière, Traditionnelle.

Galette des rois, les choix du prince. Jean-François Piège, le chef de l'hôtel Grillon, vous livre en exclusivité son top 5 des créations 2009. Sensuelle de Pierre Hermé. Brioche, crumble, crème et compote aux fruits de la passion Exotique de Sadaharu...

Posté par mamina13 à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: GALETTE DES ROIS.

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11 janvier 2009

COOK TOY ( petit mais pratique )

A quoi ça sert.... sur une idée de birgit Vous avez toutes chez vous des couteaux éplucheurs, oui mais... il y a ceux-ci : Le 1 er largement dépassé, le second ( le zyliss ) pour éplucher tomates, kiwi, etc, pas mal, mais je ne connaissais pas encore...

Posté par mamina13 à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eplucheurs

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