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20 septembre 2010

Petits poivrons à la crème de sardines

Pour 4 personnes; 1 bocal de petits poivrons grillés 2 boites de sardines à l'huile 100 g de carré frais 1 cas de petites câpres 1 échalote, le jus d'1/2 citron 1 petit bouquet de basilic 6 cas d'huile d'olive, sel et poivre. Émietter la chair des sardines,...

Posté par mamina13 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardine, piquillos

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7 août 2010

L'escalibade ou escalivade

J'avais préparé cette recette juste avant de partir une en vacance, et du coup je l'ai emporté dans mes bagages. Qu'est ce que j'avais bien fait car tout le monde s'est régalé avec cette escalivade, servi avec des côtelettes d'agneau au barbecue. C'est...

Posté par mamina13 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes

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21 avril 2010

Mille-feuille de mangue, betterave et fromage frais

Puisque le soleil est au rendez vous, une entrée toute en fraîcheur,simple et facile. Épluchez la mangue et les betteraves cuites en tranches fines,formez des rondelles à l'emporte pièces. Mélangez le saint morêt avec un peu de poivre, le gingembre, un...

Posté par mamina13 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, mangue

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22 août 2010

Abricots en macaron et crème tiramisu

Pour 8 personnes: 8 abricots 100 g de mascarpone 1/2 cac de sirop d'agave 2 oeufs 1/2 barquette de framboises cacao amer. lavez et coupez les abricots en deux Séparez les blancs des jaunes, mélangez les jaunes et le sirop d'agave, ajoutez le mascarpone....

Posté par mamina13 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, tiramisu

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18 août 2010

Terrine à la ricotta et aux épinards

J'avais de la ricotta et des épinards, je cherche une recette et je vois cette terrine sur le blog " les saveurs retrouvées " Et voila une jolie terrine, à servir avec un coulis de tomates. Il vous faut : 800 g d'épinards frais ou 500 surgelés, 250 g...

Posté par mamina13 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, epinard

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12 juin 2010

Nems de chou vert au jambon cru

Farce 1 sachet de jambon cru de 6 100 g de brunoise de carotte 100 gr de brunoise de céleri rave (j'en n'avais pas j'ai mis du fenouil) 100 gr de feuilles de chou vert émincées 30 g de beurre Mettre le beurre dans le bol et laisser fondre j'ai mis 4 mn...

Posté par mamina13 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: THERMOMIX, chou vert

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7 juin 2010

Pot-au-feu de rattes aux moules

800 g de moules de bouchot 800 g de petites pommes de terre ratte 1 tomate moyenne, 1 échalote hachée 1 petit bouquet de persil plat, 1 branche de céleri 1 gousse d’ail, le jus d’un citron 1 cac de curry, sel et poivre 100 g de beurre, 100 g de crème...

Posté par mamina13 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules silicones, rattes

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13 août 2010

Flan de courgettes en dessert

Pour celles qui ont encore plein de courgettes, penser à un flan de courgettes et vos enfants aimerons aussi.... 700 g de courgettes, 3 oeufs, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 2 verres de lait, 1 sachet de vanille. enlever le coeur des courgettes,...

Posté par mamina13 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, courgettes

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17 février 2009

Tourelle d'échalotes au roquefort

.... Pour la quinzaine de l'échalote chez http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/ Peler 20 échalotes et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes et la fleur de sel, saupoudrer de sucre roux (2cs) et...

Posté par mamina13 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: echalotes, roquefort.

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24 décembre 2009

Foie de veau et spaghettis de légumes vapeur

Essai de mon nouveau joujou Spaghettis de courgettes, de carottes et de pommes de terres, et du foie de veau que j'ai simplement badigonné de moutarde ail et persil cuit dans mon Four Vapeur 6 mn A peine Les spaghettis sont beaucoup plus longs que les...

Posté par mamina13 à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie de veau, spaghetti de légumes

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14 mai 2009

Soupes de fraises et framboises au basilic

Je les ai fait au thermomix, moins de vaisselle, mais on peut le faire dans une casserole. Versez 600 g de fraises et de framboises dans le bol ou casserole, ajoutez le jus d'un citron, et 100 g de sucre roux, laissez compoter à feux doux 15 mn à la casserole...

Posté par mamina13 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, basilic

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16 août 2009

Filet mignon à la canadienne

RECETTE WEIGHTWATCHERS 3.5 POINTS 500 g de filet mignon de porc 4 cc de vinaigre balsamique 3 cs de sirop d'érable 4 étoiles de badiane, sel et poivre La veille, préparer la marinade, découper le filet en 4 morceaux, faires des incisions dans la viande,...

Posté par mamina13 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Weightwatchers, filet mignon

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16 septembre 2009

Quenelles de saumon aux légumes

Encore une recette allégée 4.5 point par personne Je l'ai faites avec Norbert mon thermomix, recette trouvé sur MAXI Mettre le fouet dans le bol avec 500 g de pommes de terre coupés en morceaux et 200 g de lait, saler, ajouter dans le varoma 250 g de...

Posté par mamina13 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, epinard

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19 juillet 2008

Carrés framboises et meringues

Avec tous mes fruits décongelés, que j'ai mis en vrac dans un saladier, j'aurais pu séparer la mangue et les ananas , car ils se sont colorés en rouge, J'ai donc fait ces petits carrés avec des miettes de meringues. J'ai mixé au blender avec du sucre...

Posté par mamina13 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, meringue

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27 juin 2015

Comment conserver des citrons plusieurs mois

Je n'y croyais pas trop et pourtant, J'ai mis ces citrons en bocal il y a 3 mois , ils sont impeccables juste un peu plus mou Comment Faire 1. Prenez un bocal en verre refermable. 2. Placez les citrons non coupés dedans. 3. Remplissez le bocal d'eau fraîche...

Posté par mamina13 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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30 décembre 2014

Brioche Buchty

he oui, moi je ne l'avais pas encore faite...incroyablement moelleuse et une mie filante Ingrédients : 500g de farine20 g de levure de boulanger fraîche20 cl de crème fraîche épaisse entière 60 g de sucre2 œufs et complétez avec du lait pour faire 200g1...

Posté par mamina13 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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24 février 2015

Poivrons confits

Poivrons confit 3 poivrons (3 couleurs) 6 gousses d’ail 1 à 1.5 dl d’huile 1 branche de thym 1 cac de sucre Sel et poivre Epluchez les poivrons, et les couper en lanières régulières pas trop fines Mettez les dans une casserole avec l’huile, le thym et...

Posté par mamina13 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons rouge jaune vert

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4 janvier 2014

Pain tournesol

Et voila moi aussi je l'ai fait .... Ingrédients : 250 ml de lait125 ml d'eau 21 gr de levure fraîche100 ml d'huile d'olive700 g de farine T552 cc de sel fin graines de tournesol, pavot, sésame Pour dorer le pain1 jaune d'oeuf30 ml de lait Mettre tous...

Posté par mamina13 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de pavot et sesame

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4 septembre 2013

BATONNETS GLACES AUX NOIX

Comme tous les mois une blogueuse lance un défi cette fois-ci c'est Physalis Vous avez déja éte plusieurs à faire ces fameux batonnets, mais je vous donne quand même la recette INGREDIENTS: Pour la pâte : 140g de beurre 140g de sucre 150g de noix moulues...

Posté par mamina13 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix

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31 août 2013

Tomate coeur de boeuf confite entière.

Incisez légèrement les tomates, et plongez-les 10 secondes dans l’eau bouillante, refroidir de suite dans un saladier d'eau glacée, retirez la peau, et placez dans un plat a four Posez un sucre sur le haut des tomates à la place du pédoncule, et arrosez...

Posté par mamina13 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate coeur de boeuf

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22 septembre 2013

Gâteau aux tranches de pommes fondantes

Ingrédients: 4 pommes ( j'ai pris des goldens) 3 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide 200 g de farine 150g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure Épluchez et évidez les pommes, coupez en tranches épaisses Dans le bol du thermomix...

Posté par mamina13 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme golden

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4 août 2013

Crème au romarin et abricots

Ingrédients pour 4 personnes: 6 abricots 50 cl de lait entier 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 15 g de beurre 2 brins de romarin Dénoyautez et coupez en morceaux les abricots, mixez les et faites cuire 5 mn avec le beurre, 10...

Posté par mamina13 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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16 avril 2013

Muffins aux pépites fruits caramels beurre salé

Dosez avec 1 pot de yaourt: 1 pot bien bombé de pépites fruits caramel beurre salé 1 pot de crème fraîches épaisse 1 pot + 2/3 de pot de farine 2/3 de pot de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 œuf 3 cas d’huile Préchauffez le four à 180°Dans...

Posté par mamina13 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pepites au beurre salé

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8 mars 2013

Défi n°24 : Petits gateaux aux noisettes

Le defi n°24 cette fois-ci c'est Laptitelinette qui l'a proposé et pour voir tous les defis c'est ici et pour papoper c'est la Ingrédients 4 jaunes d'œufs 125 g de beurre fondu 125 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30 ml de crème...

Posté par mamina13 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes

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27 décembre 2012

Mini choux vert farcis

J'avais déjà vu plein de mini-légumes mais jamais des mini choux verts, j'ai trouvé ces légumes originales et je les ai préparé farcis à la viande Viande hachée, j'ai mis du veau 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 échalote 5 tomates huile olive beurre 1 jaune...

Posté par mamina13 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mini choux verts

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