Articles populaires – * La table de Mina *

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

16 février 2012

Pain d'épice à la Guinness

Recette du livre kitchen de Niguella Lawson 150 g de beurre 300g de golden syrup (j’ai mis du sirop d’agave) 200 g de sucre de canne roux 250 ml de Guinness 2 cac de gingembre moulu ¼ de cac de clou de girofle moulu 300 g de farine ordinaire 2 cac de...

Posté par mamina13 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: epices, guinness

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2012

Rougets et Artichauts violets à la provençale

Ingrédients : pour 4 personnes 200 g de dès de poitrine de porc fumée 12 petits artichauts violets 1 oignon émincé 2 échalotes 2 gousses d’ail 1 carotte 1 tomate concassée 1 verre de vin blanc Poivre et se Huile d’olive 50 cl de bouillon de volaille Jus...

Posté par mamina13 à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts violets, rougets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2012

Financiers aux framboises et pepites chocolat

Ingrédients: 200 g de framboises (fraîches ou surgelées) 140 g de beurre demi-sel 60 g de farine 4 blancs d’oeufs 200 g de sucre glace 100 g d’amandes en poudre Préchauffer le four à 210° Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les amandes en...

Posté par mamina13 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, blancs d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2012

" Des petits creusois " pour écouler des blancs d'oeufs

Ingrédients : 4 blancs d’œufs, (1 blanc d’œufs pèse environ 30 g) 180 g de sucre en poudre, j’en ai mis moins 1 sachet de sucre vanillé 90 g de beurre 110 g de farine 80 g de noisette en poudre, la prochaine fois je les mixe moi-même pour avoir des petits...

Posté par mamina13 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre de noisette, blanc d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 avril 2012

Carrés au citron

Les fameux carrés au citron Pâte sablée : 150 g de farine 30 g de sucre glace 4 cac de maïzena 125 g de beurre mou ½ cac de sel Flan au citron : 18 cl de jus de citron 250 g de sucre 6 œufs Le zeste d’un citron 75 g de farine Préchauffez le four th.150°C,...

Posté par mamina13 à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pâte sablée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2012

Crumpets aux framboises

Pour 4 personnes : 200 g de framboises surgelées 150 g de farine 10 cl de lait 20 g de beurre 35 g de sucre ½ sachet de levure de boulanger 1cas de jus de citron ½ cas de sel Mélangez dans le bol du thermomix (avec le fouet) ou dans un saladier la farine,...

Posté par mamina13 à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, crepe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mars 2012

Cake aux fruits confits de Gerard Mulot

Apres le Kringle, maintenant sur la blogosphère c'est la folie du Cake aux fruits confits de Gérard Mulot Ingrédients : 160 g de raisins de Corinthe 100 g de fruits confits, (cerises, écorces oranges, prunes, melon etc.) 150 g de sucre 150 g de beurre...

Posté par mamina13 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, fruits confits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2012

MOELLEUX AU SURIMI CIBOULETTE CŒUR D’OSEILLE

POUR 8 A 10 MOELLEUX 18 surimis 50 g de parmesan 3 œufs 60 g de farine 20 cl de lait 30 g de beurre doux Sel et poivre Crème a l’oseille surgelé dans des très petits contenant de la taille d’un petits dès Dans le bol du thermomix faire chauffer le lait...

Posté par mamina13 à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: surimi, oseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2012

Crème ardéchoise au rhum

Ingrédients : 150 g de crème de marrons d’Ardèche sucrée 1 blanc d’œuf 1 cac de rhum Sel 1 cac de noix, amande et pignons grillés 1 cac de sucre glace Dans un saladier mélanger la crème de marrons avec le rhum Battre les blancs en neige avec la pincée...

Posté par mamina13 à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, creme de marrons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2012

Gâteau au chocolat à la Guinness

Tous les mois un nouveau défi, ce mois ci défi n°11 de Nonomix Vous pouvez voir tous les defis avec les photos ici et pour participez mettre votre recette et papoter c'est ici Ingrédients: Pour 12 á 20 personnes 250g Guinness (ou bière brune) 250g beurre...

Posté par mamina13 à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, guinness

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2012

Soupe de patates douces au muscat

Pour 4 personnes 2 patates douces 1 gousse d’ail 1 poireau ½ oignon doux 10 cl de crème fraîche 2 cas d’huile 10 cl de muscat ( j'ai mis du sauternes ) 6 brins de ciboulette Sel et poivre Croûtons grillés Emincer le poireau et l’oignon et faire revenir...

Posté par mamina13 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, muscat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2012

Moelleux aux fraises sechées

J'avais reçu de mon partenaire fruitssecs, plein de fruits dont des morceaux de fraises, et voila de beaux moelleux www.fruitssecsduweb.com lance son Week End Exceptionnel ! LIVRAISON GRATUITE Du Vendredi 20 janvier * 8h30 * Au Lundi 23 janvier 2012 *...

Posté par mamina13 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, fruits secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2011

MilleFeuille de boeuf cru comme une charlotte

Pour 4 personnes : 36 disques de filet de bœuf (façon carpaccio) 96 pousses d’épinards (j’ai mis de la roquette) 1 cac d’huile d’olive Crème de moutarde : 1 échalote ciselée 5 cl de vin blanc 20 g de moutarde 40 g de crème épaisse Crème aigrelette : 100...

Posté par mamina13 à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, boeuf cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2011

Glace au pain d'épices

150 g de pain d'épices, 600 ml de lait entier, (j’en avais que du 1/2 écrème j'ai rajouté de la crème fraiche) 100 g de sucre 1 grosse cas de miel fort, 6 jaunes d'œufs 1/2 cac de pastis Faire bouillir le lait, hors du feu ajouter le pain d'épices coupé...

Posté par mamina13 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, pain d'épice

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2011

MIRLITONS

Préchauffez le four à 180° Découpez des disques dans une pâte feuilletée ou pâte sablée, et garnissez des moules à tartelettes. Mettez 1 c à confiture de votre choix dans chaque tartelettes, j’ai profité de mettre ma confiture à l’nanas acheté pendant...

Posté par mamina13 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre amande, confiture d'ananas.

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2011

Tartelettes choco-fraises

Pour 6 personnes : Pour la pâte : 220 g de farine 1 gros œuf 150 g de beurre mou 100 g de sucre glace 40 g de cacao amer en poudre 30 g de poudre d’amande 1 cac de sel Pour la garniture : 500 g de fraise 50 g de sucre 6 g de gélatine 2 cas de jus de citron...

Posté par mamina13 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juin 2011

Tarte aux tomates colorées

1 rouleau de pâte feuilletée rectangle 3 cas de moutarde (j’ai mis une moutarde ancienne au pastis) 500 de tomates se differentes couleurs 50 g de parmesan 1 pot de ricotta 1 pot de Philadelphia ail et fines herbes Comme il me restait quelques dès de...

Posté par mamina13 à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, tomates rouges jaunes oranges noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2011

Mille-feuilles aux aubergines, légumes et philadelphia

Petits légumes confits 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 càs d'huile d'olive 100g environ de champignon frais (ou une boite) 350 g environ de courgettes 75 g environ de carottes 200g de tomates fraîches bien juteuses 1 c à s d'origan sel poivre 1/2 pincée de...

Posté par mamina13 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, philadelphia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2011

Gâteau a la vergeoise et au lait en poudre

L'occasion de finir mon lait en poudre (recette vu chez fatya) Ingrédients ; 70 g de lait en poudre 120 g de farine 80 g de vergeoise 80 ml d’huile 90 ml de lait 2 œufs 1 sachet de levure 1 cas de vanille liquide Faites dorer le lait en poudre jusqu'à...

Posté par mamina13 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vergeoise, lait en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2011

Oeufs à la neige à l'écume de fruit

Du livre d'Anne-Sophie Pic ( Recettes pour recevoir ) Écume banane-passion La veille, mélangez 25 cl de crème liquide avec le zeste de citron vert, placez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 24 h, le jour même, fouettez cette crème avec 35 g de...

Posté par mamina13 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème anglaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2011

Pommes au four au boudin noir à l'orge perlé

Mon mari a profité de son passage dans le Pas de Calais, pour me ramener de la charcuterie Polonaise que l’on ne trouve pas dans le Sud, d’où ma recette…… Ingrédients : 8 pommes golden (petites) 4 boudins aux châtaignes (j’avais du boudin à l’orge perlé)...

Posté par mamina13 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, pomme golden

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2011

Pomme de terre rôties à la suédoise

Un accompagnement qui change des banales pommes frites Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 40 g de beurre 2 cas d’huile d’olive 25 g de chapelure 60 g de cheddar râpé Préchauffez le four à 180° Couper les pommes de terre en deux dans la longueur,...

Posté par mamina13 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2011

Vacherins a la mousseline d'ananas

Il me restait des blancs d’œufs de ma recette précédente, j’en ai profité pour faire des vacherins que j’ai garnis de mousseline d’ananas La crème mousseline 330 g de pulpe d’ananas 40 g de maïzena 120 g de sucre semoule 3 jaunes d’œufs (60 g) 150 g de...

Posté par mamina13 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, vacherins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2011

Biscuits à la cassonade

Ingrédients : 150 g de beurre mou 140 g de cassonade brune 1 cac de bicarbonate de soude ½ cac de cannelle en poudre 4 cas de lait 250 g de farine Préchauffer le four à 180° Mettre dans un saladier la farine tamisée, ajouter le bicarbonate de soude, la...

Posté par mamina13 à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, cassonade brune

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2010

Gâteau au miel et à la vanille

. 200 g de farine avec poudre levante incorporée 150 g de sucre 12 cl de miel d’acacia 150 g de beurre 3 œufs 180 g de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille 2 cas de sucre glace Préchauffez le four à 180 °, tamisez la farine puis mélangez-la avec...

Posté par mamina13 à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 > >>