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17 janvier 2013

Gâteau moelleux aux framboises et chocolat blanc

Quand je fais des gâteaux c'est toujours pour les autres moi j'en mange rarement, mais alors celui là, ce moelleux que j'ai vu chez choupette , un délice et comme j'avais tous les ingrédients sous la main, pas d'hesitation, entre midi et deux ce fut vite...

Posté par mamina13 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat blanc, petits suisses

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22 juillet 2012

Tartelettes abricots à la crème de calisson

Avec ce que j’avais dans les placards 1 rouleau de pâte feuilletée De la crème de calisson, Des abricots, De la confiture d’abricots Prechauffez le four à 180 ° et cuire 30 mn 10 mn avant la fin de la cuisson, badigeonnez les tartelettes de confiture...

Posté par mamina13 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, pate feuilletée, crème de calisson

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13 novembre 2011

Juste pour ma pomme de terre en cage

Cottelettes de porcs dans l'échine, haricots à la provençales ET MA POMME DE TERRE EN CAGE, j'en ai fait que 4 ça prend beaucoup de temps C'est un vrai travail de sculpture et je n'avais pas le matériel, juste un petit couteau, laborieux

Posté par mamina13 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, pomme de terre, côtelettes échine

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25 octobre 2011

Chocolat matelassé

Juste pour vous montrer le matelassé du chocolat Sur une base biscuité au chocolat et fourrée à la crème au citron.

Posté par mamina13 à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, genoise

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19 janvier 2011

Agneau au proscuitto et pommes de terre rôties, Mincir en 21 jours ( 9 eme jour )

Une idée de repas, très copieux .......9 eme jour Agneau au proscuitto et aux pommes de terre rôties Repas complet avec des haricots verts et pamplemousse Je suis exactement les recettes du livre, sans calcul et sans prise de tête et ce matin j'avais...

Posté par mamina13 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, haricots verts, proscuitto

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16 février 2009

Saint-Jacques pochées, crème coco et chorizo

Impossible hier de mettre mes photos sur le blog, j'ai du appuyer sur des mauvais boutons et elles étaient trop lourdes, donc avec un autre appareil j'ai rapidement pris en photo le reste du repas avec des écrevisses, (photo du 15.02.09) Voici les photos...

Posté par mamina13 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: st-jacques, chorizo, crème coco

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30 novembre 2008

Purée de vitelottes au gratin

Faire cuire 1 kg de vitelottes, passez à travers un moulin à légumes, ajoutez 130 g de beurre et 150g de fromage râpée, salez et aromatisez très légèrement de muscade. Versez la purée dans des petits ramequins beurrés, recouvrez de beurre, de fromage...

Posté par mamina13 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vivelotte, chapelure, gruyere

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22 novembre 2008

Velouté de carottes sanguines

Je voulais en faire des tagliatelles en accompagnement d'une viande, et finalement comme ça traînait dans mon réfrigérateur, j'ai vite fait un velouté, le goût est le même , sauf la couleur....

Posté par mamina13 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crème, carottes

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12 janvier 2014

Comme une fleur en pâte feuilletée

Il me restait de la pâte feuilletée, une couche de chocolat, un petit découpage, un tortillon et voila une belle fleur

Posté par mamina13 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, nutella

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11 janvier 2014

Quelques meringues, quelques éclairs et choux

Encore des blancs d'oeufs, encore des meringues 1 er essai d'éclairs, pas satisfaite, à fignoler

Posté par mamina13 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, eclairs

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8 mai 2013

Namandiers aux pepites de chocolat

La recette chez thermominoux J'ai juste mis un peu moins de sucre et du chocolat noir en pepites de "Eric Bur " et un peu de nappage miroir fraises dessus

Posté par mamina13 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pepites chocolat

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9 mai 2013

Gâteau de patates douces au rhum

Comme tous les mois un nouveau défi, cette fois ci c'est Titbebete qui l'a proposé, la recette ici J'ai cuit les patates douces 10 mn au four vapeur, je n'ai mis que 100 g de sucre et 15 g de rhum Vous pouvez voir tous les defis sur le post ici et venir...

Posté par mamina13 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates douces, rhum

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12 janvier 2009

Filets de soles soufflées aux épinards.

1) 2) 3) 4) 5) Tout simple

Posté par mamina13 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soles, épinards

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2 avril 2009

Dites que je suis mignon !!!!!!

Moi, je me trouve très mignon avec ma cuillère et mon marteau. Et vous ?

Posté par mamina13 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coquetier

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7 juin 2009

Mises en bouches juste pour mes perles de tomates

Premier essai, je n'ai pas encore le coup de main, mes perles ne sont pas toutes du même calibre.

Posté par mamina13 à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise en bouches, perle de tomates

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27 mars 2009

MAJESTIC...le cocktail à étages

Avec Cocktailmaster vous pouvez épatez vos amis, Majestic : 2 cl de sirop de cannelle 4 cl de jus d'orange 3 cl de rhum brun.

Posté par mamina13 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitifs, COCKTAIL

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7 septembre 2008

Ma MAP a rendu l'âme !!!!!!

Enfin pas tout a fait, elle fait encore le pétrissage , mais le programme cuisson est HS. Alors j'ai du continuer la cuisson au four, Au lieu d'un pain carré, j'ai une vrai boule campagnarde.

Posté par mamina13 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: map, pain

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13 janvier 2013

Tournicoti Tournicoton

Pâte sablée + pâte a tartiner ( la nocciolata noisette et chocolat que j'ai eu dans une box) + 20 mn au four à 200° et voila de jolis tournicotis.

Posté par mamina13 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, pâte à tartiner

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13 août 2008

Tout simple , mais tellement bon et en 10 mn chrono....

Le temps de faire cuire le riz basmati.... Faire une fondue de poireaux, carottes et oignons, sel, poivre. Ajoutez les pétoncles et un peu de crème liquide,et voila.... c'est prêt.

Posté par mamina13 à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petoncle, riz basmati

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23 décembre 2012

Café gourmand

Crème au chocolat et sucre pétillant Crème brulée Physalis Gâteau au beurre salé et pépites de fruits caramel Meringue

Posté par mamina13 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café gourmand

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3 juin 2012

les iles flottantes de C.Michalak

Tous les mois un nouveau défi, cette fois-ci c'est la recette proposé par aux petits bonheurs d'ottoki Vous pouvez venir bavarder avec nous la , et voir les défis et les photos des participantes ici

Posté par mamina13 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise

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11 mars 2012

Gâteau lorrain

Après mes creusois, mes financiers, voici un gateau lorrain pour terminer mes blancs d'oeuf. Un gateau super léger vu chez Patchouka

Posté par mamina13 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs

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20 septembre 2010

6 amuses-bouches pour l'apéritif

Billes de fromages aux 4 parfums Wraps fromage au herbes et saumon Toasts roti de boeuf, tomates confites sur pain waldkorm ( de Soezie ) Toasts de pain noir à la sèche et roulé de tomates confites au magret fumé Calins verts et jolis coeurs Crèpes à...

Posté par mamina13 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aperitifs

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20 mars 2009

Une note de 20 pour la photo, une note de 5 pour le goût

Il me restait un peu d'appareil de mes carrés du roussillon. Recette ici Un beau moule......une belle photo.....mais à peine la moyenne pour le goût.

Posté par mamina13 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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14 septembre 2008

GRATIN DE RATATOUILLE en accompagnement de vos viandes

Il me restait de la ratatouille, exactement ce qu'il me fallait pour accompagner mes roulées de dinde. Égouttez la ratatouille, ajoutez les oeufs, salez et poivrez s'il le faut et passez au four 15 mn.

Posté par mamina13 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ratatouille

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