Articles populaires – * La table de Mina *

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

15 février 2016

Coeur tressé pour la Saint Valentin

Ingrédients: 1 pâte feuilleté 2 cuisses de poulet cuites 10 cl de crème épaisse 100 g de gruyère 1 oeuf sel et poivre piment d'espelette et une autre épice de votre choix, moi j'ai mis un mélange aborigène Enlevez l'os des cuisses et coupez en petits...

Posté par mamina13 à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, gruyere, épices, creme fraiche, pate feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2015

Tarte à la courgette

Nouveau défi du mois de Septembre de vero Ingrédients: Pâte brisée maison ou acheté 2 à 3 courgettes Grosses tomates cerises 3 oeufs 1 cas d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre,origan 1 gros oignon Faire une pâte brisée : Découpez une ou deux courgettes,...

Posté par mamina13 à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, courgettes, origan, tomates cerises, ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2015

Le chou, la blette et le petit lapin ( fable détox )

Anti kilos, diurétiques,( recette du livre de poche " mes petites recettes magiques détox " Pour 4 personnes Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Ingrédients : 4 cuisses de lapin, (j’ai enlevé le petit os du bout) 12 feuilles de chou 4 cotes de blette Moutarde...

Posté par mamina13 à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, chou vert, blettes, pomme de terre, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2015

Saumon mariné au sirop d'érable, legumes carottes et courgettes, sauce moutarde

Pour 6 personnesPréparation : 15 mnCuisson : 10 mnAttente : 1 h 6 pavés de saumon de 150 g sans la peau et sans arête2 petites carottes2 petites courgettes2 gousses d’ail4 CS de sirop d’érable4 CS sauce soja3 CS huile d’oliveSel et poivre Parmesan et...

Posté par mamina13 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, courgette, chorizo, carotte, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2016

Gâteau de foies de volaille aux fruits secs

Ingredients : 200 g de foies de volaille 2 blancs de poulet coupés en dés 1 talon de jambon ( d’environ 1 cm ) 250 g d’échine de porc 2 gousse d’ail 1 echalote 1 pain au lait trempé dans 10 cl de lait 20 g de beurre mou 1 œufs entier 100 g d’amandes entières...

Posté par mamina13 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots, amandes, raisin secs, foies de volaille, échine de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2015

Salade fraîcheur salée-sucrée

Ingrédients pour 4 personnes 2 blancs de poulet 4 carottes ½ botte de petits radis roses 1 sachet de mesclun 2 pommes vertes 2 c. à soupe de miel huile d’olive 2 c. à soupe de sauce soja ½ bouquet de persil plat ½ c. à café de gingembre en poudre ½ citron...

Posté par mamina13 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, carottes, pommes, radis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2015

Clafoutis aux légumes

Ingrédients: 2 courgettes 150 g de tomates cerise 50 g d’olives noires dénoyautées 4 œufs 70 g de parmesan 20 cl de crème épaisse 120 g de st môret Sel et poivre Détaillez les courgettes en fines tranches à la mandoline Coupez les olives en deux, dans...

Posté par mamina13 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, courgette, tomates cerises, st môret, olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2015

Lotte à l'ail nouveau

Recette posté par siromix defi n° 51 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 médaillons de lotte sans l'arête 1 tête d'ail nouveau 4/6 poireaux nouveaux 500 g de petites pommes de terre nouvelles (grenaille) 50 g de beurre 2 cac d'huile d'olive ½ cac de gingembre...

Posté par mamina13 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, gingembre, poireau, cumin, ail nouveau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2015

Fraises au chocolat et fromage blanc

Ingrédients: 500 g de fraises 100 g de chocolat blanc 250 g de fromage blanc 10 cl de crème fraîche liquide 2 cas de sirop d'agave 2 cas de sirop d'orgeat Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-onde, ajoutez le fromage blanc,et le sirop d'agave,...

Posté par mamina13 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crême fraîche, fraises, fromages blanc, sirop orgeat, sirop d'agave

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2015

Colombo de poulet aux patates douces et carottes

Ingredients : 4 cuisses de poulet coupées en deux 2 carottes 2 patates douces 2 gousses d'ail 1 citron vert 2 oignons 2 cas de colombo 1 cac de piment d'Espelette 15 cl de lait de coco 20 gr de beurre 4 cas d'huile d'olive extra vierge 1 bouquet de coriandre...

Posté par mamina13 à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait coco, colombo, patates douces, carotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2014

Magrets de canard basse température et mousseline de carottes

Une recette de Julia, Son blog : laposegourmande.blogspot.fr Pour la sauce : 2 cuil. à soupe de miel 6 cuil. à soupe de vinaigre de xérès 1 trait de vinaigre balsamique 1 orange à jus 1 cuil. à café de 4-épices fleur de sel, poivre 5 baies du moulin Pour...

Posté par mamina13 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, carottes, magrets, vinaigre balsamique, vinaigre de xezes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2015

Sandwich à l’œuf et à la ciboulette

Un repas rapide pour un soir quand on a pas trop de courage 2 œufs durs 1 cas de ricotta 1 cas de fromage frais 2 cas de ciboulette 4 tranches de pain de seigle ( 180 g) Mettez les œufs, la ricotta, le fromage frais et la ciboulette dans un saladier,...

Posté par mamina13 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, ciboulette, ricotta, fromage frais, pain de seigle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2014

Minicakes au crabe et à la ciboulette

Et dans la foulée des croissants aux saucisses Ingrédients pour 6 personnes 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol 100 g de gruyère râpé 100 g de chair de crabe 2 brins de ciboulette Préchauffez le...

Posté par mamina13 à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyere, crabe, ciboulette, pate feuilletée, saucisse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2014

Paupiettes de boeuf et sa sauce au vin rouge ( basse temprérature )

Ingrédients pour 2 personnes 2 beaux biftecks 1 poireau 1 carotte 1 bouquet de cébettes 3 tranches de pain de mie 50 g de beurre 4 tranches de jambon de poulet sous vide sel et poivre 4 cas d'huile d'olive 1 cas de concentré de tomate 1/2 verre de vin...

Posté par mamina13 à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, concentre tomates, boeuf, vin rouge, jambon de poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2014

Cuisses de lapin farcies sauce au café

J'ai reçu il y a quelque temps un colis de capsules de café Gourmesso https://www.gourmesso.fr/ J'ai voulu essayer une recette salée, bien m'en a pris la sauce est délicieuse, j'ai choisi la café ( bolivia pura mezzo ) qui en plus a un subtil goût de...

Posté par mamina13 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, miel, lards, café, cuisses de lapins

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2014

Mille feuilles poires et haddock

Ingrédients pour 2 personnes 200 g de haddock fumé au bois de hêtre 2 poires rouges 1/2 betteraves 10 tomates cerises 2 g d'agar agar 2 cas d'huile d'olive des graines de sésame et de pavot Passez les tomates cerises et la betterave a l'extrateur de jus,...

Posté par mamina13 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, poires, haddock, tomates cerises, graines de pavot et sesame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2014

Gateaux de crabe et pommes de terre au chèvre frais et au lard

Pour 6 personnes : 250 g de chair de crabe 300 g de pomme de terre 200 g de patate douce 200 g de fromage de chèvre frais 12 tranches de lard 1 œuf 3 cas d’huile d’olive Sel et poivre Epluchez, rincez et coupez les pommes de terre en rondelles, mélangez...

Posté par mamina13 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crabe, patates douces, pomme de terre, lards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2014

Soufflés de pommes de terre au camembert, poireau et poulet

Pour 4 personnes. 2 grosses pommes de terre (bintje ou charlotte) ½ camembert 15 cl de crème liquide 1 escalope de poulet 1 poireau 2 œufs 20 g de beurre demi-sel 1 pincée de muscade gros sel sel poivre du moulin Pelez et lavez les pommes de terre, taillez-les...

Posté par mamina13 à 12:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, poireau, pomme de terre, camembert, muscade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2014

Chartreuse au lapin et foie gras

Pour 2 personnes 2 carottes 2 courgettes Du foie gras Un reste de lapin ou pintade déjà cuits sel poivre Coupez le vert des courgettes et faire des petits carrées pour un damier, coupez des lamelles de carottes et faire aussi des petits carrés, les cuire...

Posté par mamina13 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, foie gras, carottes, courgette, coulis tomates

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2013

Noisettes de kangourou et sa sauce vin rouge et chocolat

Ingrédients: 6 noisettes de kangourou 3 échalotes, 1 carotte, 6 carrés de chocolat amer, 75 cl de vin rouge cramoisay, 15 cl de vinaigre, 3 cuil de fond de veau, 10 cl d'huile d'olive 50 gr de beurre, 1 bouquet garni, 1 courgette sel, poivre fin, poivre...

Posté par mamina13 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, courgette, kangourou, mangue, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2013

Nage pimentée à l'ananas

les ingrédients pour 4 personnes : 16 belles crevettes roses cuites 300 g de lotte 1 ananas ou 1 boîte d’ananas au sirop 10 cl de lait de coco 25 cl de crème liquide entière le jus de 2 citrons verts 1 gousse d’ail 1 c à c de paprika 1 pincée de piment...

Posté par mamina13 à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lotte, crevettes, piment d'espelette, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2013

Carpaccio de Melon, sauce vinaigrette aux agrumes, noix de cajou et pistaches concassées

Pour 2 personnes : 1 beau melon un peu de noix de cajou et de pistaches Pour la vinaigrette 1/2 Orange 1/2 Citron Vert 1 cac de Sauce Soja 1 cas d'Huile d'olive Poivre noir concassé Coupez le melon dans sa moitié puis l'évider. Enlevez ensuite la peau...

Posté par mamina13 à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, pistaches, citron, noix de cajou, jus d'orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2013

Poulet, sauce aux champignons et chardonnay, et pommes rôties au thym

Pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 30 g de beurre 4 fines trances de prosciutto 30 g de beurre a l'ail des ours ( fait maison) ou beurre et gousse d'ail hachée 200 g de champignons de paris 170 ml de chardonnay 2 cas d'estragon frais 110 g de mascarpone...

Posté par mamina13 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mascarpone, champignons, proscuitto, chardonnay

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2013

Minestrone de fraises au monbazillac

Ingrédients : 600 g de fraises 50 cl de monbazillac 250 g de ricotta 20 cl de crème liquide 6 capsules de cardamone 2 sachets de sucre vanillé Concassez grossièrement les capsules de cardamone, les mettre dans une casserole avec le monbazillac et portez...

Posté par mamina13 à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, ricotta, creme fraiche, cardamone, monbazillac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2013

Tapenade aux tomates séchées et piquillos

Ingrédients : 250 g d'olives noires dénoyautées 50 g de filets d’anchois 250 g de piquillos en conserve 150 g de tomates sechées 1 gousse d’ail 100 g de câpres au vinaigre Mettre le tout dans le bol du thermomix avec un peu d’huile et mixez par à coup,...

Posté par mamina13 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piquillos, anchois, capres, olives noires, tomate sechées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 > >>